Cruasanes con embutido de carne picada y lechuga

Como teníamos tres cruasanes sobrantes en casa y el delicioso falso embutido de carne picada que realice hace unos días, preparamos esta sencilla cena.

Receta de falso embutido de carne picada:
Cosas de Jorge: Embutido casero sin embutir (jorbasmar.blogspot.com)
 
Ingredientes (2 personas):

3 cruasanes
9 rodajas de embutido casero de carne picada (o el que gustéis)
Lechuga
1 tomate
1 ajo
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos por preparar la salsa de tomate.

Lavamos y troceamos el tomate.

Pelamos y fileteamos el ajo.

Introducimos el ajo y el tomate troceado en el vaso de la batidora, le añadimos dos o tres dedos de aceite y sal al gusto, trituramos y reservamos.

Abrimos longitudinalmente los cruasanes y untamos su parte interior con la salsa preparada.

Colocamos 3 rodajas de nuestro embutido casero.

Cubrimos con hojas de lechuga.

Troceamos los cruasanes por la mitad y colocamos 3 mitades de cruasán en cada plato.

Que aproveche.