Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

Ensalada de aguacate y tomate con sal negra

08 Apr 18 - 23:59



Una ensalada, siempre es un estupendo acompañante de cualquier plato, en esta ocasión he querido diferenciarla con escamas de sal negra.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 tomate grande
1 cogollo de lechuga
½ aguacate
1 cucharada de aceitunas
Aceite de oliva
Vinagre
Sal negra en escamas
 
Preparación:
 
Cortamos un cogollo pequeño de lechuga a rodajas y lo colocamos en el centro del plato donde serviremos nuestra ensalada.

Alrededor de la lechuga colocamos el tomate cortado a gajos.

Escondiendo la lechuga, colocamos las aceitunas.

Con la ayuda de una cuchara sopera separamos el medio aguacate de su piel y cortamos a tiritas colocando estas alrededor de las aceitunas.

Añadimos aceite y vinagre al gusto.

Decoramos con escamas de sal negra.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
 

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