Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

Ensalada de patata y huevo con cebollino (2)

16 Jun 17 - 23:18



Aunque esta receta la he publicado varias veces, pero como en esta ocasión la he decorado con la flor del cebollino, me ha hecho gracia la presentación y como se trata de una receta simple y riquísima…
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 huevo cocido
1 patata cocida
Cebollino fresco
1 flor de cebollino
Mayonesa de supermercado (si es casera mejor)
 
Preparación:
 
A pesar de ser riquísima esta ensalada, es muy fácil de realizar.

Cuando cuezo patatas y huevos, suelo cocer más de los que necesito, de esta forma, después se pueden realizar recetas, tan ricas como esta, en cinco minutos.

Pelamos las patatas y las troceamos.

Pelamos los huevos y los troceamos a tamaño similar a como hemos troceado las patatas.

Colocamos ambos ingredientes en plato.

Cubrimos con dos o tres cucharadas de mayonesa y removemos.

Colocamos la flor de cebollino en el centro y decoramos con cebollino picado.

Servir fría.
 

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