Cosas de Jorge
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Ensalada de patata y huevo con cebollino (2)16 Jun 17 - 23:18 Aunque esta receta la he publicado varias veces, pero como en esta ocasión la he decorado con la flor del cebollino, me ha hecho gracia la presentación y como se trata de una receta simple y riquísima… Ingredientes (2 personas): 1 huevo cocido 1 patata cocida Cebollino fresco 1 flor de cebollino Mayonesa de supermercado (si es casera mejor) Preparación: A pesar de ser riquísima esta ensalada, es muy fácil de realizar. Cuando cuezo patatas y huevos, suelo cocer más de los que necesito, de esta forma, después se pueden realizar recetas, tan ricas como esta, en cinco minutos. Pelamos las patatas y las troceamos. Pelamos los huevos y los troceamos a tamaño similar a como hemos troceado las patatas. Colocamos ambos ingredientes en plato. Cubrimos con dos o tres cucharadas de mayonesa y removemos. Colocamos la flor de cebollino en el centro y decoramos con cebollino picado. Servir fría. |
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