Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

Ensalada de zanahoria

11 Feb 18 - 23:47



En esta ocasión os presento una original ensalada, realizada para consumir unas zanahorias cocidas que tenía perdidas en mi nevera.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 zanahorias cocidas
1 cucharada de aceitunas partidas
3 dientes de ajo
1 cucharada sopera de miel
Perejil fresco
Aceite de oliva
 
Vinagre
Sal
 
Preparación:
 
Troceamos las zanahorias a rodajas con un cuchillo en zigzag.

Pelamos y picamos finamente los ajos y el perejil.

Colocamos las zanahorias, las aceitunas  y a la miel en un plato.

Aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.

Removemos bien y añadimos el perejil fresco picado.

Servir fría.
 

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