Cosas de Jorge
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Ensalada tropical con volovanes09 Apr 19 - 00:15 Las ensaladas tropicales siempre sorprenden en la mesa y además alegran la vista con su colorido. Ingredientes (2 personas): 1 aguacate 2 rodajas de piña de lata ½ mango 1 tomate 4 volovanes pequeños 1 huevo cocido 1 pepinillo en vinagre troceado 4 dátiles Queso de untar Limón (su zumo) Aceite de oliva Azúcar Sal Preparación: Pelamos y abrimos longitudinalmente el huevo, colocando una mitad en el centro de cada plato. Llenamos de queso de untar los volovanes, colocándolos a ambos lados del huevo. Pelamos el aguacate, lo cortamos a daditos y lo colocamos en línea a ambos lados del huevo y los volovanes. Pelamos y troceamos el mango colocándolo también al lado del aguacate. Lavamos y troceamos el tomate, colocándolo a continuación del mango. Junto el mango colocaremos la piña troceada. Decoramos los volovanes y el huevo colocando un trocito de pepinillo sobre ellos, si os sobra algún trozo repartir aleatoriamente por la ensalada. Retiramos el hueso de los dátiles y rellenamos estos con queso de untar. Colocamos sobre la piña. Aderezamos el mango, el aguacate y la piña con un poco de azúcar, para asegurarnos que nos queden dulzones. Aderezamos todo con sal, aceite de oliva y zumo de limón. Servir y comer. |
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