Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

Espaguetis de sepia con Boloñesa al jengibre

10 Oct 18 - 23:53



En esta ocasión he querido convertir media sepia congelada que tenía perdida en el congelador en espaguetis, acompañándola de una salsa boloñesa que también tenía guardada en el congelador, sobrante de otra receta.
 
Receta de salsa boloñesa:
http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/09/salsa-bolonesa/
 
Ingredientes (2 personas):
 
½ sepia grande
200 g de salsa boloñesa
1 vaso de vino blanco
1 guindilla
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia.

Mientras se calienta el aceite cortamos a tiritas finas la sepia.

Salamos la sepia y la doramos en el aceite.

Cuando tome color añadimos el vino, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer hasta que la sepia esté tierna.

Cuando la sepia este tierna, añadimos la guindilla, la salsa Boloñesa y dejamos mezclarse sabores unos 10-15 minutos a fuego bajo.

Servir y comer.
 

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