Cosas de Jorge
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Gazpacho de invierno09 Apr 17 - 23:59 Aunque las sopas frías sientan mejor en verano, aunque haga frío, un gazpacho siempre esta rico, es esta ocasión he querido hacerlo espesito y comerlo mojando sopitas, que aunque esté líquido suelo comerlo casi siempre así, como si mojara el pan en salsa, para acompañar un pescado o una carne. Ingredientes (6 personas): 1 kilo de tomates maduros 1 pepino 1 pimiento italiano verde 1 huevo duro 1 ajos 1 trozo de pan duro Aceite Vinagre Sal Preparación: En primer lugar lavamos y troceamos los tomates, quitándoles la parte dura, sin pelarlos, ni quitarles las semillas (eso le da un gusto más casero y nos quita trabajo). Lavamos y troceamos el pimiento. Pelamos el huevo cocido y también lo troceamos. Pelamos, lavamos y troceamos el pepino. Troceamos el pan. También pelaremos 1 ajo, e introducimos todos los ingredientes anteriores en un recipiente apto para la batidora. Trituramos todos los ingredientes, sazonamos con sal, aceite y vinagre a nuestro gusto. Añadimos agua para darle el espesor que nosotros deseemos y damos unas vueltas más con la batidora. Se guarda en la nevera y se sirve muy frío. |
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