Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

Habas con chorizo y morcilla

07 Oct 18 - 23:43



Las habas, son una de mis verduras favoritas y eso que desgranarlas me da pereza, me gustan hasta crudas mojaditas en un montoncito de sal, pero la verdad es que con pocos ingredientes y no demasiado trabajo podemos realizar un plato tan rico como el que os presento hoy.
 
Receta para preparar pisto de la mama de Chicote:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
200 g de habas tiernas congeladas
150 g de pisto (se vende preparado en supermercados)
1 vaso de vino blanco
2 chorizos de freír
2 morcillas de cebolla
1 ramita de menta fresca
Aceite de oliva
Sal
 
 
 
Preparación:
 
Colocamos una sartén amplia en el fuego con un generoso chorro de aceite de oliva, a fuego medio.

Como el pisto lo tenía preparado, guardado en el congelador, solo era necesario descongelarlo y calentarlo en la sartén.

Una vez caliente el pisto, añadimos el vaso de vino.

A continuación, añadimos las habas (si están congeladas, no es necesario descongelarlas), y les damos unas vueltas.

Salamos, añadimos el vino, las hojas de menta, un vasito de agua y bajamos el fuego.

Cuando las habas estén tiernas (si se nos quedan secas podemos añadir agua o vino), el chorizo cortado a rodajas y la morcilla de cebolla, dejamos cocer unos 10 minutos.

Servir muy caliente.
 

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