Habas con chorizo

Hoy traigo una rica y sencilla receta, unas simples habas con chorizo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
300 g de habas
2 chorizos de guisar
4 ajos
1 copa de brandy (para flambear)
1 vaso de vino
1 cebolla
Hierbabuena fresca
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
En la preparación de esta receta colaboro Silva sacando las habas de su vaina.

Pelamos y picamos finamente la cebolla.

Pelamos y fileteamos los ajos.

Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén.

Freímos la cebolla, los ajos y las habas en la sartén, a fuego medio, hasta que la cebolla esté transparente.

Apagamos el extractor (si lo tenemos encendido), volcamos el brandy en la sartén y flambeamos.

Añadimos el vino, bajamos el fuego a ¼ de potencia y dejamos cocinarse hasta que las habas estén bien tiernas.

Picamos la hierbabuena y añadimos a las habas, cinco minutos antes de retirarlas.

Servir y comer.