Cosas de Jorge
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Higos hidratados rellenos25 May 18 - 01:16 Este aperitivo es muy fácil de realizar y seguro que encanta a la mayoría de paladares. Ingredientes (16 unidades): 16 higos secos Foie gras Queso de untar Sobrasada Vino dulce (moscatel) Preparación: Comenzamos por cortar los rabitos de los higos y les realizamos dos cortes en cruz, sin llegar a partirlos para que se nos hidraten bien interiormente y además poder rellenarlos cuando estén hidratados. Colocamos los higos en un recipiente hondo y los cubrimos con vino dulce. Dejamos hidratarse hasta el día siguiente. Sacamos los higos del vino, los dejamos escurrir y rellenamos 6 de ellos con queso, otros cinco con sobrasada y los cinco restantes con queso de untar. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. |
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