Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

Huevos cocidos al baño Maria

11 Jun 17 - 23:52



Como cada día soy más vago y los huevos cocidos caseros cuesta trabajo pelarlos, se me ocurrió el otro día que si los cocemos al baño María les podemos dar forma, controlamos el punto de cocción, le podemos añadir sal o especias y podemos sorprender en la mesa.
 
Ingredientes (4 huevos):
 
4 huevos
Curry
Sal
 
Preparación:
 
Colocamos una cazuela (de barro en mi caso) con agua a fuego medio.

En el agua introducimos unos moldes de silicona, previamente aceitados, en los cuales habremos colocado un huevo con sal y curry (o la especia que deseéis) en cada molde.

Cocemos a fuego medio hasta que se cuajen los huevos.

Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico hasta que necesitemos utilizarlos.
 

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