Cosas de Jorge
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Panes de leche con tortilla28 Dec 17 - 23:54 Seguimos con cenas fáciles, sorprendentes y con una estupenda presentación. Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de leche 2 tomates 4 huevos 4 alcachofas de lata Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos preparando mi salsa de tomate, troceamos un tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos 2 dedos de aceite de oliva y sal al gusto, trituramos. Abrimos los panecillos de leche y los untamos por su cara interior con la salsa de tomate. Realizamos 4 tortillas finitas de un huevo y colocamos una dobladita para adaptarla al tamaño del panecillo de leche, colocamos una hoja de lechuga sobre la tortilla y tapamos con la otra parte del panecillo. Colocamos dos panecillos en cada plato, acompañamos del tomate troceado y las alcachofas abiertas por la mitad. Aderezamos con sal y aceite de oliva, tanto el tomate como las alcachofas y servimos aún caliente. |
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