Cosas de Jorge
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Pollo asado en freidora de aire27 Jun 22 - 23:51 Como compre de oferta 4 pollos, tres los despiece, robándoles sus alitas, para hacerlas fritas con patatas, quizás para comer hoy, ayer se me ocurrió cocinar este en freidora de aire, quedó riquísimo, fácil y rápido de cocinar. Ingredientes (4 personas): 1 pollo pequeño 1 cabeza de ajos 2 ramas de tomillo fresco 2 hojas de laurel Orégano fresco Aceite de oliva ½ vaso de vino blanco Sal Preparación (40 minutos): Nada más simple que la preparación de este pollo. Quitamos las alitas para otra receta y las guardamos en el frigorífico. Desgranamos una cabeza de ajos, separando sus dientes pero sin descamisarlos (pelarlos). Aderezamos el pollo con abundante sal, por fuera y por dentro. Introducimos en el interior del pollo, el tomillo, el orégano. El laurel y los ajos. Colocamos en el cestillo de la freidora (sin precalentar) y rociamos el pollo con aceite, por dentro y por fuera. Cocinamos durante 15 minutos a 180º en la freidora. Comprobamos el estado de cocción, damos la vuelta al pollo para que se tueste igual por todos sus lados y le añadimos el vino por encima. Conectamos nuevamente la freidora a 180º durante 10 minutos. Volvemos a comprobar otra vez el pollo, y como por un lado me pareció un poco blanco, lo deje cocinarse 5 minutos más y lo mantuve en la freidora otros cinco minutos más, para aprovechar el calor residual y dejarlo enfriarse un poco, para trabajar mejor con él. |
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