Ajonesa de zanahoria con canela y limón

Buenos días, en casa la mayonesa de zanahoria es todo un clásico, en este caso aderezada con dos ajos, aceite, sal y un chorrito de leche merengada con sabor de canela y limón.

Ingredientes (700 ml):

500 g de zanahorias peladas y cocidas

2 ajos

1 vasito de aceite de oliva

Medio vasito de leche (puede ser entera)

Sal

Preparación (10 minutos):

Troceamos las zanahorias y las colocamos en el vaso de la licuadora.

Añadimos dos ajos pelados.

Agregamos el aceite, la leche para ayudar a su triturado y la sal.

No abuseis de la sal, tras el triturado si os parece sosa, le podéis añadir mas.

Trituramos, probamos el punto de sal y conservamos en el frigorífico.