Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

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Los primeros campos de concentración (Confederación de Bar)

27 Jun 17 - 23:28




Entre los años 1767 y 1768, Rusia fuerza al Parlamento de Polonia (Sejm) a promulgar ciertas leyes.

A causa de estas leyes, la detención y el exilio de muchos disidentes, el día 29 de febrero de 1768 en la fortaleza de Bar (Podolia), se asocian varios nobles polacos para oponerse a la intervención rusa en Polonia en favor de los pivilegios de la nobleza campesina, de la iglesia católica, defender la independencia interna y externa de la República de las Dos Naciones (Mancomunidad de Po...
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Secreto con panceta, limon y tomate

26 Jun 17 - 23:40




Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto.
 
Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo y últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 secreto de cerdo
2 lonchas de panceta
1 tomate grande
1 limó...
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Campos de concentración (introducción)

25 Jun 17 - 23:58



Curiosamente, cuando escuchamos hablar de los campos de concentración, rápidamente pensamos en Hitler y el nazismo, pero los hemos tenido mucho más cerca, en España y lo que aún es peor, en la actualidad en “Corea del Norte”, cuentan que existen en la actualidad (si, en el año 2017).

Con este artículo, comienzo una nueva serie de artículos sobre los campos de concentración, comenzando con una simple entrada en la materia, para posteriormente, escribir sobre varios de estos campos de conc...
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Bocadillo de lomo y panceta

25 Jun 17 - 00:19




Aunque para hacer un simple bocadillo caliente se ha de manchar la sartén, es algo que realmente merece la pena considerar a la hora de realizar un bocadillo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 panes de bocadillo
4 filetes de lomo de cerdo
2 lonchas de panceta
1 tomate
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos por realizar mi habitual salsa de tomate para untar el pan.

Lavamos y troceamos un tomate colocándolo en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso...
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Mejillones con boquerones y mayonesa de aguacate

24 Jun 17 - 00:35




En esta ocasión os presento uso simples mejillones abiertos al vapor, aderezados con mayonesa de aguacate y unos lomos de boquerones en vinagre.
Generalmente cuando compro mejillones, compro una bolsa de un kilo y los abro todos al vapor, posteriormente los utilizo para diversas recetas.
 
Ingredientes (2  personas):
 
12 mejillones cocidos
6 lomos de boquerones en vinagre
2 aguacates
½ limón (su zumo)
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
 
La gracia de estos mejillones reside en...
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Montadito de quinoa con sandia y marisco

23 Jun 17 - 01:01




Preparar un plato espectacular no es difícil, se puede sorprender en todas las mesas con variedad, platos sorprendentes y además experimentando sabores nuevos con poco trabajo.

El cultivo de la quinoa, principalmente se realiza en Latinoamérica, desde hace unos 5.000 años, es cultivada desde el nivel del mar, hasta una altitud de 4.000 metros.

La quinoa es en realidad una semilla, considerada un pseudocereal, con más proteínas y grasas, generalmente insaturadas, que cualquier otro c...
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Secreto de cerdo con champiñones

20 Jun 17 - 23:36




Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto.
 
Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo y últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 secreto de cerdo
1 bandeja de champiñones enteros
1 tomate
1...
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Valle de la muerte (Race Track)

19 Jun 17 - 23:46



En este artículo viajaremos a conocer un recóndito lugar, donde misteriosamente las rocas se desplazan a unos 8 kilómetros por hora, sin que nadie las vea moverse.

Comenzaremos por conocer el lugar donde encontraremos estas rocas fantasmas, se trata del Parque Nacional de los Estados Unidos, situado en California y Nevada.

Este parque ocupa cerca de 14.000 km2, se denomina Death Valley National Park o Valle de la Muerte, aunque tambien forma parte del parte el valle Panamint, dicho pa...
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Montadito de quinoa con atun y mejillones

18 Jun 17 - 23:37




Preparar un plato espectacular no es difícil, se puede sorprender en todas las mesas con variedad, platos sorprendentes y además experimentando sabores nuevos con poco trabajo.

El cultivo de la quinoa, principalmente se realiza en Latinoamérica, desde hace unos 5.000 años, es cultivada desde el nivel del mar, hasta una altitud de 4.000 metros.

La quinoa es en realidad una semilla, considerada un pseudocereal, con más proteínas y grasas, generalmente insaturadas, que cualquier otro c...
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Chuleton con sobras de patatas

18 Jun 17 - 00:58



Ciertamente es una salvajada, utilizar sobras con un trozo de carne tan apreciado como es un chuletón de casi medio kilo de carne… pero ¿por qué no aprovechar unas ricas patatas sobrantes de un pollo que asé al horno?

Generalmente, si el espacio lo permite y el ingrediente se lo merece, cuando cocino, suelo poner ingredientes en exceso, para tenerlos disponibles en futuras recetas, prácticamente con el mismo tiempo de cocción y de esta forma ahorramos electricidad, puesto que siempre coc...
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