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Ensalada de mejillones con naranja y queso

17 May 21 - 23:51

En estas épocas comenzamos a realizar cenas facilitas, preparando para cenar simples ensaladas con algo de fundamento.

En esta ocasión hemos optado por realizar unas ensaladas individuales con mejillones de lata y queso mozzarella sacado de su habitual salmuera e hidratado en aceite de oliva, además hasta tienen lechuga, raro ingrediente en mis ensaladas.
 
Ingredientes (2 ensaladas):
 
1 lata de mejillones picantes de lata
2 cucharadas de daditos de queso mozzarella en aceite
2 cu...

Cruasanes con embutido de carne picada y lechuga

17 May 21 - 00:05

Como teníamos tres cruasanes sobrantes en casa y el delicioso falso embutido de carne picada que realice hace unos días, preparamos esta sencilla cena.

Receta de falso embutido de carne picada:
Cosas de Jorge: Embutido casero sin embutir (jorbasmar.blogspot.com)
 
Ingredientes (2 personas):

3 cruasanes
9 rodajas de embutido casero de carne picada (o el que gustéis)
Lechuga
1 tomate
1 ajo
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos por preparar la salsa de tomate.

L...

Cenando minibocadillos variados

16 May 21 - 01:25

La otra noche se nos ocurrió preparar para cenar tres bocadillos, después trocear cada bocadillo en cuatro trocitos y servirlos en una bandeja para compartir, una deliciosa cena variada, divertida, en la cual se pueden hacer bocadillos de los restos de vuestra nevera.
En esta ocasión optamos por jamón salado, jamón asado y un falso embutido casero de carne picada.
 
Receta de falso embutido de carne picada:
Cosas de Jorge: Embutido casero sin embutir (jorbasmar.blogspot.com)
 
Ingredi...

Mermelada de mandarinas amargas 2

15 May 21 - 01:27

Como en casa tenemos un pequeño mandarino que produce muchas mandarinas amargas, hacía semanas que tenía ganas de hacer esta rica mermelada, con ese gusto especial que produce la combinación de lo dulce combinado con un toke amargo.
 
Ingredientes (1 tarro):
 
500 g de mandarinas amargas
200 g de azúcar
200 g de Almendrina (leche condensada de almendras)
 
 
Preparación:

Nada más sencillo que preparar una mermelada de cualquier fruta de vuestro gusto, por muy complicado que os p...

Ensalada con naranja

14 May 21 - 00:02

Hoy traigo una sencillita ensalada, pero una ensalada que sorprenderá en muchas mesas, además quedó riquísima.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 naranja
1 pepino pequeño
1 tomate
2 cucharadas de aceitunas rellenas
2 guindillas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Pelamos y troceamos a daditos el pepino y la naranja.

Colocamos los daditos de naranja en el centro del plato donde serviremos, dejando el centro libre, para colocar en el, las aceitunas.

Lavamos y troceamos a da...

Hormigas con melón y anchoas

13 May 21 - 00:08

Como todo lo raro que veo, lo he de comprar, en esta ocasión estreno estas hormiguitas que son una especie de palillos invertidos, las cuales he condenado a transportar melón y anchoas de lata, como solo habían 10 anchoas y tenia 12 hormiguitas, las dos hormigas restantes, las cargue con aceitunas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lata de anchoas
4 aceitunas rellenas
10 daditos de melón
 
Preparación:
 
Cortamos el melón a daditos.

Escurrimos el aceite de la lata de anchoas, pa...

Habas con chorizo

12 May 21 - 00:14

Hoy traigo una rica y sencilla receta, unas simples habas con chorizo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
300 g de habas
2 chorizos de guisar
4 ajos
1 copa de brandy (para flambear)
1 vaso de vino
1 cebolla
Hierbabuena fresca
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
En la preparación de esta receta colaboro Silva sacando las habas de su vaina.

Pelamos y picamos finamente la cebolla.

Pelamos y fileteamos los ajos.

Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén.

Fre...

Bocadillos de escalopines de ternera

11 May 21 - 00:08

Últimamente nos estamos acostumbrando a comer bocadillos para cenar.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 barra de pan de chapata
6 escalopines de ternera
1 tomate
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Lavamos, troceamos e introducimos en el vaso de la batidora el tomate.

Añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.

Partimos por la mitad el pan, abriendo cada mitad, longitudinalmente.

Untamos la parte interior de ambos bocadillos con la salsa que hemos preparado.

...

Frambuesas con licor de naranja

10 May 21 - 00:10

Hoy os traigo un  postre fácil y con bonita presentación.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 blíster de frambuesas
2 cucharadas de azúcar
Licor Grand Marnier
 
Preparación:
 
Llenamos dos copas de frambuesas.

Rociamos cada copa con una cucharada de azúcar.

Rellenamos con licor Grand Marnier.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
 

Pechugas de codorniz con fresas

09 May 21 - 01:12

El otro día encontré en el supermercado un blíster de pechugas de codorniz y ayer toco consumirlas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 blíster de pechugas de codorniz (8 unidades)
3 patatas medianas
4 fresas
Pimienta negra en polvo
Aceite de oliva
Azúcar
Sal
 
Preparación:
 
Pelamos las patatas, las troceamos a daditos, las lavamos y dejamos escurrir.

Freímos las patatas en la freidora o en una sartén con abundante aceite.

Mientras se nos fríen las patatas, colocamos las p...