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Empanada de hojaldre con calabaza y atún

03 Oct 23 - 23:21

En esta ocasión recurriremos a la calabaza que cocimos al vapor para futuras recetas, para realizar este estupendo y rico plato.
 
Receta de calabaza y patatas cocidas al vapor:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/09/calabazas-y-patatas-cocidas.html
 
Ingredientes (4 personas):
 
1 calabaza de cacahuete cocida (de 1 kg aprox)
1 lata de atún
1 bote de pimientos rojos asados (175 g)
1 lámina de hojaldre redonda
Sal
Aceite de la lata de atún (para pintar la masa)
 
Preparación (6...

Bocadillos de melva y atún

02 Oct 23 - 23:24

La otra noche, se nos ocurrió cenar estos mini bocadillos con dos latas y poco más, cena fácil, rápida y deliciosa.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 mini bollitos (los venden en bolsas de 11 unidades)
1 lata de melva en aceite
1 lata de atún en aceite
1 bote de pimientos rojos asados
4 hojitas de lechuga
Mayonesa
 
Preparación (15 minutos):
 
Abrimos los cuatro panecillos y los untamos generosamente de mantequilla.

Repartimos en dos mitades de los panecillos la lata de atún ...

Copas de sandía con yogurt y caramelo

01 Oct 23 - 02:03

En esta ocasión os traigo un postre facilísimo, espectacular y además rico.
 
Ingredientes (2 personas):
 
Sandía (a poder ser sin pepitas, aunque esta es con pepitas)
2 yogures griegos
2 cucharadas de miel
Caramelo líquido
 
Preparación (15 minutos):
 
Cortamos una rodaja de sandía, le retiramos la piel y la cortamos a daditos pequeños.

Como esta sandía era con semillas, nos entretenemos quitando las semillas de los daditos de sandía y repartimos estos entre ambas copas.

A...

Entrantes de cherris, anchoas y aceitunas

30 Sep 23 - 02:09

Realizar banderillas, es un habitual en casa, en esta ocasión hemos optado por consumir una lata de anchoas en forma de entrante para tomar de acompañamiento durante la comida.
 
Ingredientes (18 unidades):
 
1 lata de anchoas
1 lata de aceitunas rellenas
Tomates cherris variados
 
Preparación (15 minutos):
 
En esta receta, nos dirá el número de banderillas que realizaremos, el contenido de la lata de anchoas.

Abrimos la lata de anchoas, escurrimos el aceite y partimos cada lo...

Calabazas y patatas cocidas

29 Sep 23 - 00:39

En esta ocasión, prepararemos una base para futuras recetas, simplemente coceremos dos calabazas de cacahuete y tres patatas en un cocedor al vapor eléctrico.

Realmente solo queria cocer una calabaza, pero, de esta forma, por el mismo trabajo tengo una estupenda base para realizar varias recetas durante la semana.

También se pueden pelar y trocear, para cocinarlas mas rápidamente, pero en mi caso opté por cocinarlas enteras.
 
Ingredientes:
 
2 calabazas de cacahuete (de aproximad...

Ensalada de encurtidos y cebolla roja

27 Sep 23 - 23:24

En esta ocasión traigo una ensalada tonta, pero divertida, por el contraste de sabores.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 cucharadas de encurtidos variados
1 cebolla roja pequeña
 
Preparación (5 minutos):
 
En esta ensalada no utilizaremos aderezo, los encurtidos ya aportan suficiente sabor.

Pelamos y trocemos a medias lunas la cebolla.

Añadimos dos cucharadas de encurtidos variados (guindilla, pepinillos, cebolletas, aceitunas…).

Mezclamos bien y guardamos en el frigorífi...

Merluza con tomate

26 Sep 23 - 23:34

Hace unos días realice unas costillas con tocino, me quedaron grasientas y saladas, por lo cual, les añadí una lata de tomate triturado para repararlas, ahora toca consumir las sobras de dicha salsa de tomate, la cual quedo riquísima, además, con muy poco trabajo.
 
Receta de costillas con tocino “accidentada”:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/09/costillas-de-cerdo-con-tocino-salado.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 caja de merluza congelada, sin piel (cuatro trozos)
1 tap...

Ensalada liquida de sandía y pepino

25 Sep 23 - 23:26

En esta ocasión traigo una refrescante y deliciosa ensalada para beber, muy fácil de realizar.
 
Ingredientes (4 personas):
 
1 rodaja de sandía
1 pepino
1 limón (su zumo colado)
2 cucharadas soperas de azúcar
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
En lugar de cortar la sandía (o el melón), a rajas, en casa, acostumbro a cortarla a rodajas, como si de una piña se tratara, así colocando la parte del corte en un plato, se conserva mejor en el frigorífico la sandía o el...

Costillas de cerdo con tocino salado

24 Sep 23 - 01:06

En esta ocasión, traigo una receta, “reparada”, pero deliciosa, realizada a fuego medio bajo, durante unas 4 horas…
 
Ingredientes (2 personas):
 
500 g de costilla de cerdo
400 g de pisto (1 lata)
1000 g de tomate triturado (1 lata)
125 g de tocino salado
250 ml de vino blanco (un vaso)
2 cucharadas soperas de azúcar (para matar el ácido del tomate)
Orégano
Albahaca
Aceite de oliva
 
Preparación (240 minutos):
 
El tiempo de cocción de esta receta se puede reducir mucho ut...

Tortitas con suero de queso

23 Sep 23 - 01:27

Como me sobro suero de realizar queso fresco casero, se me ocurrió sustituir la leche que recomienda el fabricante de este preparado para realizar tortitas, pero no quedaron bien, se me pegaban por todas partes en la sartén, aunque las aprovechamos, puesto que de sabor quedaron ricas y con una textura esponjosa, similar al pan de molde.
 
Receta para realizar un queso fresco casero azul:
http://jorbasmar.blogspot.com/2020/03/queso-fresco-azul-casero.html
 
Ingredientes:
 
1 preparado...