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Pollo con tomate

20 May 19 - 00:10

Como habían algunos tomates feos en la nevera, ayer opte por consumirlos uniéndolos a un pollo.
 
Ingredientes (4 personas):
 
1 pollo pequeño troceado
1 kg de tomates
1 pimiento
1 cebolla
4 ajos
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén grande.

Sazonamos los trozos de pollo y los doramos en el aceite caliente a fuego fuerte.

Una vez dorado el pollo, lo retiramos.

Troceamos la cebolla y el pimie...

Cruasanes rellenos de jamón salado

19 May 19 - 00:42

Como tenía 5 cruasanes abandonados, en el cajón del pan y un blíster de jamón salado abierto, aproveche para realizar esta cena, acompañándola de una ensalada, colocando los cinco cruasanes en la mesa para que cada cual comiera los que le apetecieran.
 
Ingredientes (2 personas):
 
5 cruasanes
5 lonchas finas de jamón salado
1 tomate
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva...

Ensalada de fresas y espárragos con huevos rellenos

18 May 19 - 01:04

Aunque, os parezca extraño, a los que soléis leer mis recetas, en esta ocasión he cocido los huevos con la forma tradicional de huevo, pero cociendo estos al vapor.
Con dos huevos y restos de la nevera, han salido estas deliciosas ensaladas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 huevos
3 espárragos blancos grandes (de lata)
2 berenjenas de Almagro
2 pepinillos grandes en vinagre
6-8 fresas
8 aceitunas negras
8 aceitunas verdes
1 loncha jamón salado
12 alcaparras
2 cucharadas de m...

Volován con membrillo y queso

17 May 19 - 00:57

El otro día vi de oferta unas fresas enormes en el supermercado y como además tenía 2 volovanes de los grandes dando vueltas por la cocina, sobrantes de otra receta, se me ocurrió realizar este postre.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 volovanes grandes
2 trozos de membrillo
Queso de untar
Fresones
Chocolate líquido
 
Preparación:
 
Colocamos en el fondo de cada volován un trocito de membrillo.

Lavamos los fresones y llenamos ambos volovanes con trocitos pequeños de fresón, ...

Jamoncitos de pollo con patatas

15 May 19 - 23:43

Unos deliciosos jamoncitos de pollo al horno, acompañados de unas patatas confitadas en la freidora, aromatizados con unas ramitas de romero fresco.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 patatas grandes
4 jamoncitos de pollo
1 cebolla
1 pimiento
1 vaso de vino blanco
Aceite
Sal
 
Preparación:
 
Pelamos y cortamos a rodajas gruesas ambas patatas.

Confitamos las patatas en la freidora a baja temperatura, hasta que estén tiernas, momento en el cual subimos la temperatura del acei...

Hojaldrado de samfaina

14 May 19 - 23:43

El otro día, estaba vago para preparar la cena y aproveche que me quedaba en la nevera unos restos de sanfaina, los cuales unidos a una lámina de hojaldre congelada y queso de untar, sirvió para realizar esta deliciosa cena.
 
Receta de sanfaina:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lámina de hojaldre
200 g de sanfaina
½ tarrina de queso de untar
Aceite de oliva
 
Preparación:
 
Dejamos descongelar la lámina de hojaldre, la est...

Panecillos de leche con jamón de pavo

14 May 19 - 00:13

Aunque el pavo no es una de nuestras carnes favoritas, preferimos el pollo, el otro día encontré entre los misteriosos cajones de mi congelador un muslo de pavo congelado, por lo cual  opté por descongelarlo, para consumirlo con unos deliciosos panecillos de leche.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 panecillos de leche
1 jamoncito de pavo
Lechuga
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora.

Añadimos sal,...

Lentejas con costillas y alcachofas

13 May 19 - 00:05

Continuamos comiendo lentejas en casa, en esta ocasión he optado por acompañarlas de unas costillas de cerdo y unas alcachofas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 puñaditos de lentejas
250 g de costillas de cerdo troceadas
2 patatas
2 alcachofas
½ cebolla
Azafrán (colorante alimentario)
1 pastilla de concentrado de carne
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Calentamos un generoso chorrito de aceite en la olla exprés (destapada).

Troceamos en juliana la cebolla, la salamos...

Tortilla de alcachofas al horno

12 May 19 - 00:38

Una deliciosa tortilla realizada con molde, aprovechando unas alcachofas confitadas que sobraron el otro día.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 alcachofas
4 huevos
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:

Aunque las alcachofas ya las tenía confitadas, os cuento como confitarlas, puesto que en muchas ocasiones, cocino ingredientes de más, para una determinada receta, con la idea de que me sobren, para otro día tener el trabajo medio hecho.

Se limpian las alcachofas, se cortan por l...

Alcachofas con chorizo y morcilla

11 May 19 - 00:25

Desde que una vez confite alcachofas en casa, se ha convertido en nuestra forma preferida de comerlas para acompañar una carne o un pescado, aunque en esta ocasión optamos por acompañarlas con chorizos y morcillas flambeados.
 
Ingredientes (2 personas):
 
8 alcachofas
2 chorizos de freír
1 morcilla de guisar
1 copa de brandy
4 ajos
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Limpiamos las alcachofas, las cortamos por la mitad y las confitamos en la freidora a muy baja temperatura,...