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Cenando entrantes y magdalenas con paté

09 Dec 23 - 01:25

Continuamos buscando cenar con gran contraste de sabores, en esta ocasión, he optado por unir el sabor dulce de una magdalena, con el contraste de una lata de paté y una rodaja de pepino sazonada.

Para acompañar, unas lonchas de jamón con queso y espárragos verde de bote, junto a unas tartaletas con paté y anchoa, decoradas con una aceituna.

Cena sorprendente y de lujo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
8 magdalenas
8 rodajas de pepino
1 lata de paté
4 lonchas de jamón serrano
8 ...

Fresas, melón y pistachos con miel

08 Dec 23 - 01:09

En casa somos muy vagos para comer fruta y tenemos que llevarla preparadita para comerla.
 
Ingredientes (2 personas):
 
12 fresas
1 raja de melón
1 puñadito de pistachos tostados
2 cucharadas de miel
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos las fresas.

Desechamos el pedúnculo de las fresas y cortamos estas a daditos pequeños.

Quitamos la piel y las semillas al melón, troceándolo a daditos de similar tamaño a los daditos de fresa.

Repartimos entre dos vasos, añadimos los pi...

Bocadillo de sobras

06 Dec 23 - 23:22

Hoy toca aprovechar sobras, la salsa de tomate que sobro de unas rodajas de merluza, una salchicha de Frankfurt y restos de una tortilla cuadrada.
 
Receta de medallones de merluza con tomate frito de bote:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/medallones-de-meluza-con-tomate-frito.html
 
Receta de tortilla cuadrada de sobras:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/tortilla-cuadrada-de-sobras-esparragos.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 bollitos para Frankfurt
Tomate frito d...

Salchichas con beicon

06 Dec 23 - 01:26

Una rica y sencilla cenita, con dos simples salchichas y dos lonchas de beicon con pan calentito.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 panecillos para salchichas
2 salchichas
2 lonchas de beicon
Queso de untar a las finas hierbas
Kétchup
Mostaza de Dijón
Lechuga
 
Preparación (15 minutos):
 
Colocamos las salchichas y el beicon en el grill doble unos 10 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.

Mientras abrimos los panecillos y untamos su parte interior con queso de untar.
...

Palo santo con mandarina y yogurt

04 Dec 23 - 23:28

En esta ocasión, os presento un riquísimo y fácil postre, combinando palo santo, mandarina y yogurt griego, aderezado con miel y fideos de chocolate.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 palo santos maduros
2 mandarinas
1 yogurt griego
2 cucharadas de miel
Fideos de chocolate
 
Preparación (15 minutos):
 
Colocamos la carne de cada palo santo en el recipiente donde serviremos nuestro delicioso postre, tendremos cuidado de que nos quede ningún resto de piel, puesto que tiene un sabor...

Banderillas de anchoas, tomate y huevo de codorniz

04 Dec 23 - 00:10

Seguimos preparando banderillas para abrir el apetito antes de comer, en esta ocasión con huevos de codorniz, gambas saladas, anchoas y tomatitos cherris.
 
Ingredientes (6 unidades):
 
3 huevos cocidos de codorniz
6 tomatitos cherris
6 gambitas saladas
6 lomos de anchoa
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos las gambitas saladas.

Pelamos los huevos de codorniz y los partimos por la mitad.

También partimos por la mitad los tomatitos cherris.

Solo nos resta unir todos los ...

Castañas con beicon

03 Dec 23 - 00:34

En casa en varias ocasiones hemos preparado unas dátiles rellenos de queso y los hemos horneado envueltos en beicon, pues en esta ocasión, teníamos un blíster de castañas cocidas y optamos por acompañarlas de unas lonchas de beicon, horneándolas, a continuación.
 
Receta de dátiles con beicon:
 
https://jorbasmar.blogspot.com/2016/07/tortilla-de-esparragos-y-banderillas-de.html
 
Ingredientes (13 unidades):
 
13 castañas cocidas (las que había en el blíster)
14 trozos de beicon (pa...

Vasitos de melón y fresas con nata

01 Dec 23 - 00:25

En esta ocasión me he complicado muy poco la vida, preparando este rico y fácil postre.
 
Ingredientes (2 personas):
 
Fresas
Melón
Miel
Nata montada
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos y troceamos a daditos pequeños las fresas.

Troceamos también a daditos pequeños el melón.

Añadimos dos cucharadas de miel y removemos.

Terminamos de llenar el vaso con nata montada.

Repartimos entre dos vasos.

Servir frío.
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Cocido de judías pintas con carne y verduras

29 Nov 23 - 23:23

Quiero aprovechar, ahora que comienza el frío, a consumir guisos de legumbres, en esta ocasión he optado por combinar una judías pintas con costillas de cerdo, huesos y verduras variadas, utilizando la olla exprés.
 
Ingredientes (6 personas):
 
700 g de costillas de cerdo troceadas
Mix de huesos para caldo (2 muslos de pollo, hueso de jamón, trozos de huesos vatios)
Mix de verduras para caldo (zanahorias, nabo, col, puerro, etc)
6 puñados de alubias pintas
2 pastillas de concentrad...

Mini cruasanes tostados con atún y queso

28 Nov 23 - 23:28

En esta ocasión he optado por consumir unos mini cruasanes, tostaditos, uniéndolos a una lata de atún en aceite y unos pocos ingredientes más.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 mini cruasanes
4 galletas saladitas
1 lata de atún en aceite
16 uvas sin semillas
4 trocitos de queso fresco de orégano
Queso de untar con finas hierbas
 
Preparación (15 minutos):
 
Comenzamos abriendo los mini cruasanes por la mitad.

Colocamos los cruasanes en grill doble y los tostamos durante unos ...