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Ensalada con encurtidos, kiwi y tomate

09 Feb 26 - 00:53

 

 

Otra de mis ensaladas sin lechuga, facil, diferente y rica.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate

1 kiwi

2 cucharadas de encurtidos variados

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Lavamos y trocemos el tomate

Pelamos y troceamos el kuwi.

Añadimos los encurtidos.

Aderezamos con sal y aceite de oliva,

Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Noodles con marisco

08 Feb 26 - 00:46

 

 

Como hacía semanas o meses que tenía dando vueltas por la cocina un paquete de noodles, un especie de espaguetis, pero más finos que vienen con tres sobrecitos para preparar la salsa sin complicarse la vida.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 paquete de noodles

100 g de gambas cocidas peladas y congeladas

100 g de mejillones congelados sin concha

100 g de almejas congeladas con concha

1 pastilla de concentrado de carne

Jengibre

Ajo en polvo

Ras el Hano...

Lentejas con boniato y sacramentos en olla de cocción lenta

07 Feb 26 - 02:31

 

 

Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos sienten de muerte, en esta ocasión cocinamos unas lentejas con boniatos, tocino, chorizo y morcilla.

 

Ingredientes (6-8 personas)

 

5 puñados de lentejas

200 g de tocino

1 cebolla

1 pimiento

1 boniato grande

2 morcillas de cebolla

2 chorizos de guisar

Romero

Laurel

1 pastilla de concentrado de carne

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (4...

Magdalenas con sobrasada acompañando jamón

06 Feb 26 - 01:11

 

 

Aunque este año el frío, es nuestro animal de compañía, en casa, continuamos abusando de cenas frías.

Como teníamos poco pan, optamos por combinar sobrasada picante para untar con magdalenas valencianas y el pan lo untamos con mi habitual salsa de tomate.

 

Receta de mi salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

7 rebanadas de pan

4 magdalenas valenc...

Ensalada de col con yogur y encurtidos

05 Feb 26 - 01:10

 

 

Continuamos preparando ensaladas con col y zanahorias, en este caso, añadiéndole yogur griego y encurtidos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1/4 de col

3 zanahorias

1 yogur griego

2 cucharadas de encurtidos (aceitunas y pepinillos)

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

Cortamos la col a tiras finas, para cortarla utilice el cortafiambres.

Pelamos y rallamos las zanahorias.

Colocamos en un bol grande, la col cortada, las zanahorias peladas y rallad...

Filete de ternera con zanahorias

04 Feb 26 - 01:25

 

 

 

En esta ocasión he rescatado del congelador de casa dos filetes de ternera, el cual lo he acompañado de unas patatas y he compartido con la mujer.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 filetes de ternera

6 zanahorias

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal

 

Preparación (20 minutos):

 

Comenzamos pelando las zanahorias y las cortamos a tiritas como si fueran patatas para freír.

Las colocamos en la freidora de aceite, con el aceite frío, para ...

Bocadillos de jamón y queso salado

02 Feb 26 - 01:01

 

Como podéis observar cada día soy mas vago en mis cenas, pero con una simple cena facilita, aunque parezca raro, también puede disfrutar nuestro paladar.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 panecillos para bocadillo

Queso fresco salado

Jamón salado

Lechuga

Salsa de tomate para untar el pan

 

Preparación (15 minutos):

...

Bocadillo de tortilla de arroz

01 Feb 26 - 01:12

 

Realmente esta receta son dos recetas de sobras, el origen de estos bocadillos son las sobras de un arroz con gambas, con el cual cociné una tortilla cuadrada al microondas, de la cual consumimos la mitad con panecillos de leche y con la otra mitad hemos preparado estos bocadillos calentitos.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

Sobras de arro...

Panini de pollo empanado

31 Jan 26 - 01:46

 

 

En esta ocasión hemos optado por consumir estos filetes de pechuga empanados cocinados en el grill doble y untados con mi habitual salsa de tomate.

 

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 escalopes de pechuga de pollo

1/3 de barra de pan

Salsa de tomate para untar el pan

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (20 minutos):

...

Ensalada de piparras, mandarina y cebolla

29 Jan 26 - 01:07

 

En esta ocasión, os presento una ensalada de restos, fácil y con la gracia de las piparras y el dulce de la mandarina.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1/2 cebolla

1 tomate

1 mandarina

2 piparras (guidillas verdes)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos).

 

Cortamos en pluma la media cebolla.

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Pelamos y troceceamos los gajos de la mandarina.

Troceamos las piparras.

Unimos todos los ingredien...