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Cruasanes con chistorra y tortilla cuadrada

03 Oct 22 - 00:11

Hoy traigo una cena o comida de lujo, con unos cruasanes, un trozo de chistorra y dos tortillas cuadradas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 tortillas cuadradas
3 tomates
2 trozos de chistorra
2 cucharadas soperas de aceitunas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Comenzamos preparando las tortillas cuadradas, realmente prepare 6 tortillas, para usarlas en próximas recetas, pero casi por el mismo trabajo ya las tendremos hechas, sin manchar mucho.

El secreto de re...

Ensalada de frutas con latas

02 Oct 22 - 01:13

En esta ocasión he querido aprovechar unos platos de usar y tirar que llevaban meses dando vueltas por la cocina para presentar la cena, otra vez, una ensalada, cuando venga el frío ya tendremos tiempo de aburrirnos de comer cremas, sopas y guisos calentitos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lata de mejillones en escabeche
1 lata de anchoas en aceite
1 naranja
1 kiwi
1 melocotón
½ cogollito de lechuga
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):

Repartimos entre dos cazue...

Coles de Bruselas con tocino en salsa de tomate

01 Oct 22 - 01:30

Aprovechando que hacía tiempo que no preparaba unas coles de Bruselas, saque media bolsa que andaba perdida en el congelador y así nos obligamos a comer verdura fuera de la ensalada.
 
Ingredientes (2 personas):
 
200 g de coles de Bruselas congeladas
1 blíster de beicon cortado a daditos (75 g)
4 tomates
4 ajos
1 puñadito de almendras tostadas
1 vaso de vino blanco seco
Sal rosa del Tíbet
Aceite de oliva
 
Preparación (1 hora):

Últimamente me ha dado por cocinar en cazuela ...

Tortitas de arroz y pan de molde con embutido

30 Sep 22 - 00:31

En esta ocasión hemos cenado como reyes, aprovechando sobras de unas tortitas de arroz y tres rebanadas de pan de molde que teníamos perdidas por casa, uniéndolas a unas sobras de ensalada de pimientos y berenjena y embutidos variados para acompañar el pan de molde untado de mi habitual salsa de tomate.
 
Receta de ensalada de pimientos y berenjena:
http://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/ensalada-de-pimientos-y-berenjena-asada.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
Embutidos variados pa...

Ensalada de pimientos y berenjena asada

28 Sep 22 - 23:43

En esta ocasión, aprovechando que el otro día asé pimientos morrones y una berenjena en la freidora de aire, he optado por realizar una ensalada y congelar en un taper para futuras recetas la mitad de lo cocinado.
 
Receta de pimientos morrones y berenjena asada en freidora de aire:
http://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/pimientos-y-berenjena-asada-en-freidora.html
 
Ingredientes:
 
2 pimientos morrones asados
½ berenjena asada
3 ajos
2 ramitas de perejil fresco
Aceite de oliva
V...

Pimientos y berenjena asada en freidora de aire

27 Sep 22 - 23:41

El otro día compre 4 pimientos morrones y una berenjena, con la idea de realizar una ensalada con ajo y perejil, generalmente cocino en cantidad y lleno el horno de verduras, pero en esta ocasión opte por realizar la cocción en la freidora de aire.
 
Ingredientes:
 
4 pimientos morrones rojos
1 berenjena
Aceite de oliva
 
Preparación (50 minutos):
 
Como no cabían todos los ingredientes en mi freidora, tuve que realizar la cocción en dos tandas, por lo cual, casi hubiese sido más ...

Barquitas de trigo con ensalada de marisco

26 Sep 22 - 00:21

El otro día me acerque a los congeladores del supermercado y encontré una ensalada de marisco, la cual termino en mi congelador y ayer me dio por preparar unas barquitas con algún otro ingrediente y dicha ensalada de marisco.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 ensalada de marisco congelada
1 ensalada americana  (col, zanahoria, cebolla, yema de huevo, etc)
1 huevo cocido
Perejil fresco
2 barquitas de trigo
 
Preparación (10 minutos):
 
El día anterior colocamos la ensalada de mari...

Panes de leche con tortitas de arroz

25 Sep 22 - 01:18

Continuamos con cenas de aprovechamiento, en esta ocasión para aprovechar 3 panecillos de leche que teníamos abandonados en el cajón del pan con cuatro simples filetes de lomo de cerdo que teníamos en el congelador y unas tortillas de arroz, untadas de sobrasada y paté.
 
Ingredientes (2 personas):
 
3 panecillos de leche
4 tortitas de arroz
4 filetes de lomo de cerdo
Sobrasada para untar
1 lata de paté
Margarina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (20 minu...

Paella de coditos

24 Sep 22 - 01:14

Como hacía semanas que no comíamos pasta en casa, se me ocurrió realizar una paella fácil sin arroz, sin sofrito y trabajando muy poco en la cocina, eso sí en cazuela de barro que creo que le da mejor sabor, aunque por supuesto no es imprescindible.
 
Ingredientes (4 personas):
 
4 puñaditos de codillos
1 preparado para paella de supermercado congelado
1 bote de tomate frito (300 g)
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (45 minutos):
 
El día anterior colocamos el preparado de paell...

Ensalada ordenada de frutas

23 Sep 22 - 01:05

Continuamos preparando ensaladas diferentes, en esta ocasión una ensalada para compartir básicamente compuesta por frutas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 melocotón
1 naranja
1 kiwi
2 cucharadas de aceitunas
1 cogollo de lechuga (bueno los restos de él)
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
Pelamos y troceamos el kiwi a daditos (recomiendo pelarlo con un pela patatas) y colocamos sus daditos en el centro de una bandeja.

Pelamos y cortamos también a daditos la n...