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Enrollados de chorizo y morcilla

12 May 25 - 23:17

 

 

Aunque las rebanadas de pan de molde, las tenemos muy vistas para cenas, podemos presentarlas de esta original forma y seguro que sorprenderemos con poco trabajo en muchas mesas.

En esta ocasión además he querido untarlas por su parte interior con mermelada de naranjas amargas, aderezada con ralladuras de piel de piel de naranja y limón, como broche de oro, remojar los enrollados en mayonesa casera con ajo y perejil.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de ...

Bacalao al pil pil

11 May 25 - 01:07

 

 

Hoy os traigo un plato típico del país vasco, el famoso bacalao al pil pil, a pesar de ser un plato vasco y ivir con una vasca, hace años que no lo preparamos, de hecho, creo que entre los varios miles de recetas que llevo publicadas, no he publicado nunca esta receta.

He empezado mal a realizarla, me ha hecho ilusión prepararla en la cazuela de barro, pero me he quedado con una cara de tonto, al ponerla sobre la placa de inducción y darme cuenta que las cazuelitas de barro no so...

Triángulos de pan de molde con atún

10 May 25 - 01:05

 

 

Seguimos preparando cenas tontas, fáciles de realizar, de espectacular sabor y encima diferentes.

En esta ocasión he querido preparar unos deliciosos triángulos de pan de molde con un gran contraste de sabores, uniendo el sabor de la Nocilla, el yogur griego y el atún en vinagre, acompañado de unos pinchos de mejillones en escabeche y troncos de esparrago blanco de lata.

En un principio, pesé en untar el pan de molde, variando mi habitual salsa para untar el pan, lavando un t...

Costillas y patatas al vapor

07 May 25 - 23:20

 

En esta ocasión he querido preparar un costillar de cerdo de forma diferente, además así he aprovechado para cocer unas patatas y de esta forma aprovechar al maximo la cocedora al vapor.

 

Las especias Cookpad, es un mix de especias que me regalaron por subir recetas de cocina a la página Cookpad compuesto por jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, naranja y cebolla.

 

El mix de especias para barbacoa esta compuesto por sal, azúcar, pimiento, cebolla, pimienta neg...

Ensalada de pepino y alcachofas

05 May 25 - 23:35

 

Nada más simple que la realización de una ensalada, pero siempre procuro que sea diferente, si siempre le ponemos los mismos ingredientes, incurrimos en aburrir hasta a los paladares mas valientes.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate

1 pepino pequeño

4 alcachofas de lata

Encurtidos variados al gusto (pepinillos en vinagre, arbequinas, aceitunas rellenas, etc)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos a daditos el tom...

Embutido con gazpacho de fresas

04 May 25 - 01:13

En esta ocasión, como siempre me pasa compre fresas en exceso, por lo cual opté por realizar un gazpacho con ellas, pero en lugar de mozar sopitas en él, opte por untar rebanadas de pan de hogasa y cubrir esta con jam´n, mortadela y chorizo de herradura.

 

Receta de gazpacho de fresas:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/04/gazpacho-de-fresas-2025.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

13 rebanadas de pan de hogaza

4 lonchas de mortadela

Jamón salada, recien cortado

...

Rollito de ensaladilla con sandía

01 May 25 - 01:15

 

La ensaladilla rusa es un plato muy fácil de realizar, pero si la envolvemos en una tortilla francesa cuadrada y la acompañamos de una crujiente lechuga, daditos de sandía, la subimos a otro nivel.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 huevos

2 latas de atún en aceite

1 huevo cocido

1 raja de sandía

1 cogollo de lechuga

2 aceitunas negras sin hueso

3 pepinillos en vinagre

Mayonesa

Salsa rosa

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal

 

Prepara...

Pan con masa madre

01 May 25 - 01:15

 

Volvemos a intentar realizar otro pan con masa madre en freidora de aire, este es el tercero que realizo, poco a poco, voy optimizando el punto de cocción, pero aún no me termino de fiar de la masa madre y la combino con levadura fresca.

 

 

 

Ingredientes (700 g aproximadamente):

 

200 g de agua tibia

12 g de levadura fresca

125 g de masa madre

300 g de harina

3 cucharadas soperas de azúcar morena

1 cucharada de margarina

1 cucharadita de sal

 

...

Montaditos de gazpacho y latas

30 Apr 25 - 01:40

En casa nos encantan las cenas frías, en esta ocasión, hemos optado por consumir unas rebanadas de pan de hogaza, uniéndolaa a unas latas y un gazpacho casero de fresas.

 

Receta de gazpacho de fresas:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/04/gazpacho-de-fresas-2025.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de pan de hogaza

1 lata de atún en aceite

1 lata de sardinas picantes

Gazpacho de fresas casero

 

 

Preparación (15 minutos):

 

Untamos t...

Natillas de sobre, adulteradas

27 Apr 25 - 00:49

 

 

En esta ocasión, he optado por preparar unas natillas de sobre, así aprovechaba para consumir unas rodajas de piña de lata.

 

 

Ingredientes (6 raciones):

 

1 sobre de preparado para natillas

1 litro de leche entera

6 cucharadas soperas de azúcar integral

3 rodajas de piña

6 cerezas en almíbar

Canela en polvo

Ralladura de piel de naranja y limón

Corazones de azúcar (para decorar)

 

Preparación (20 minutos):

 

Reservamos media taza de ...