Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

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Gambas al horno con volován de atún

22 Jan 19 - 01:04




Realizar cenas simples, vistosas y sin manchar no es tarea difícil como podréis ver con esta receta.

Realmente habría que haber puesto más gambas, pero eran las ultimas que me restabas de una caja de dos kilos que tenía congeladas, podría haber colocado más volovanes, pero para mi gusto los volovanes llenan demasiado, mejor picar algo después o servir una sopita o crema antes.
 
Ingredientes (2 personas):
 
8 gambas grandes (si son 16 mejor)
2 volovanes grandes
1 lata de atún en ...
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Pan con lomo y pepinillos

21 Jan 19 - 00:04




Como aun nos restaban unas lonchas de lomo cocido adobado, de haber realizado unos “panecillos de queso”, para cenar terminamos los restos de una barra de pan con lomo, mayonesa y pepinillos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2/3 de barra de pan de cuarto
8 lonchas de lomo cocido adobado
4 lonchas de beicon ahumado
12 pepinillos en vinagre
Mayonesa
 
Preparación:
 
Abrimos los restos de barra de pan en dos y cortamos cada mitad por la mitad,  untamos una de sus partes interiores ...
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Rabo de vaca con boniato

20 Jan 19 - 01:19




En esta ocasión hemos preparado un rabo de vaca del cual me encapriche el otro día en el supermercado.
Esta receta está basada en el blog “Vino y miel”, concretamente en su receta “Rabo de vaca al vino tinto”.
 
Receta original:
http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/rabo-de-vaca-al-vino-tinto.html
 
 
Ingredientes (2 personas)
1 rabo de vaca
1 cebolla
½ cabeza de ajos
1 boniato
1 litro de vino negro
1 pastilla de concentrado de carne
Pimienta
Harina
Aceite
Sal
 
Prepara...
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Flan de café con higos y boniato

19 Jan 19 - 00:43




Hace unos días, vi la receta que nos muestra en “Cookpad”, “Marián Gz” en una de sus recetas, donde nos muestra una forma sencilla y original de realizar un flan, se trata de su “Flan de huevo casero”, pero realizado al vapor, una forma diferente de realizar un flan, con un resultado además  muy rico.
 
Receta original:
http://cookpad.com/es/recetas/3964093-flan-de-huevo-casero#cooksnaps
 
 
Ingredientes (6 flanes):
 
2 huevos
½ l de leche entera
2 cucharadas de Nescafe o simila...
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Patatas rellenas de atún con ratoncitos

18 Jan 19 - 00:20




Como casi siempre que entro en la cocina me toca consumir restos perdidos en la nevera, en esta ocasión una patata asada, restos de atún, sobras de una lata de jamón cocido, unos huevos de codorniz cocidos que tenía congelados, etc.

Receta de huevos de codorniz con forma de ratoncitos:
http://jorbasmar.blogspot.com/2018/12/huevos-de-codorniz-al-vapor.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 patata grande asada
1 pepino pequeño
Atún en aceite
Jamón cocido de lata
8 huevos de codor...
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Costillas con arroz

17 Jan 19 - 00:02




Cocinar en cazuela de barro, siempre da un sabor especial, a esa cocina casera a fuego lento, en esta ocasión, he optado por cocinar unas costillas de cerdo con arroz, aprovechando para rescatar un sofrito casero del helador frío de los cajones del congelador.
 
Receta para realizar un sofrito:
http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
300 g de costillas de cerdo
3 puñaditos de arroz
1 sofrito de tomate (sobras guardadas en e...
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Mayonesa de ajo con perejil

16 Jan 19 - 00:03




En esta ocasión, os traigo una nueva versión de mayonesa de ajo.

Puesto que la mayonesa de ajo está riquísima, si además le añadimos unas ramitas de perejil, además de aportarle un sabor diferente, le añadiremos una agradable tonalidad verde que seguro que sorprende en cualquier mesa.
 
 
Ingredientes:
 
Ingredientes (½ vaso de la batidora):
 
1 huevo
1 ajo
4 o 5 ramitas de perejil
Aceite de oliva (si os gusta más suave de girasol)
Sal
 
Preparación:
 
En primer lugar tr...
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Tira de costilla de cerdo a la brasa

14 Jan 19 - 23:57




Cocinar en el fuego es todo un lujo que suelo utilizar en pocas ocasiones, aunque el resultado siempre es espectacular.

En esta ocasión, he optado por cocinar a la brasa, una tira de costilla de cerdo, de esas que venden en los supermercados envasadas al vacío para dos personas y aproveche la ocasión para asar también dos patatas y dos boniatos, por el mismo trabajo.
 
Receta de salsa all i oli:
http://cookpad.com/es/recetas/2211162-salsa-all-i-oli
 
 
Ingredientes (2 personas):
...
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Cocido desecho

14 Jan 19 - 00:15




Hoy os traigo uno de los peores cocidos que he realizado, he querido reducir su tiempo de cocción usando la olla exprés, pero me he pasado en el tiempo de cocción de la carne, la cual ha quedado medio masticada, pero también se ha comido.
 
Ingredientes (6 personas):
 
1 bandeja muy lograda de preparado para cocido de Mercadona (hueso de jamón, hueso crudo, trozo de tocino, trozo de carne melosa, una morcilla y trozo de pollo).
1 pastilla de concentrado de carne
1 bote de garbanzos ...
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Pan de molde tostado variado

13 Jan 19 - 01:59




Ayer noche, para consumir unas rebanadas de pan de molde, las cuales hace días que andan dando vueltas por casa, se me ocurrió preparar esta variada y colorida cena.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 rebanadas de pan de molde
Atún de lata
Queso de untar
Sobrasada
Jamón dulce de lata
Foie gras
 
Preparación:
 
Comenzamos por tostar las rebanadas en la tostadora.

Cortamos cuatro rebanadas en diagonal, formando cuatro triángulos con cada rebanada.

Las dos rebanadas restante...
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