Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

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Cruasanes con chistorra y tortilla cuadrada

03 Oct 22 - 00:11



Hoy traigo una cena o comida de lujo, con unos cruasanes, un trozo de chistorra y dos tortillas cuadradas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 tortillas cuadradas
3 tomates
2 trozos de chistorra
2 cucharadas soperas de aceitunas
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (30 minutos):
 
Comenzamos preparando las tortillas cuadradas, realmente prepare 6 tortillas, para usarlas en próximas recetas, pero casi por el mismo trabajo ya las tendremos hechas, sin manchar mucho.

El secreto de re...
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Ensalada de frutas con latas

02 Oct 22 - 01:13



En esta ocasión he querido aprovechar unos platos de usar y tirar que llevaban meses dando vueltas por la cocina para presentar la cena, otra vez, una ensalada, cuando venga el frío ya tendremos tiempo de aburrirnos de comer cremas, sopas y guisos calentitos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lata de mejillones en escabeche
1 lata de anchoas en aceite
1 naranja
1 kiwi
1 melocotón
½ cogollito de lechuga
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (10 minutos):

Repartimos entre dos cazue...
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Coles de Bruselas con tocino en salsa de tomate

01 Oct 22 - 01:30



Aprovechando que hacía tiempo que no preparaba unas coles de Bruselas, saque media bolsa que andaba perdida en el congelador y así nos obligamos a comer verdura fuera de la ensalada.
 
Ingredientes (2 personas):
 
200 g de coles de Bruselas congeladas
1 blíster de beicon cortado a daditos (75 g)
4 tomates
4 ajos
1 puñadito de almendras tostadas
1 vaso de vino blanco seco
Sal rosa del Tíbet
Aceite de oliva
 
Preparación (1 hora):

Últimamente me ha dado por cocinar en cazuela ...
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Tortitas de arroz y pan de molde con embutido

30 Sep 22 - 00:31


En esta ocasión hemos cenado como reyes, aprovechando sobras de unas tortitas de arroz y tres rebanadas de pan de molde que teníamos perdidas por casa, uniéndolas a unas sobras de ensalada de pimientos y berenjena y embutidos variados para acompañar el pan de molde untado de mi habitual salsa de tomate.
 
Receta de ensalada de pimientos y berenjena:
http://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/ensalada-de-pimientos-y-berenjena-asada.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
Embutidos variados pa...
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Ensalada de pimientos y berenjena asada

28 Sep 22 - 23:43



En esta ocasión, aprovechando que el otro día asé pimientos morrones y una berenjena en la freidora de aire, he optado por realizar una ensalada y congelar en un taper para futuras recetas la mitad de lo cocinado.
 
Receta de pimientos morrones y berenjena asada en freidora de aire:
http://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/pimientos-y-berenjena-asada-en-freidora.html
 
Ingredientes:
 
2 pimientos morrones asados
½ berenjena asada
3 ajos
2 ramitas de perejil fresco
Aceite de oliva
V...
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Pimientos y berenjena asada en freidora de aire

27 Sep 22 - 23:41



El otro día compre 4 pimientos morrones y una berenjena, con la idea de realizar una ensalada con ajo y perejil, generalmente cocino en cantidad y lleno el horno de verduras, pero en esta ocasión opte por realizar la cocción en la freidora de aire.
 
Ingredientes:
 
4 pimientos morrones rojos
1 berenjena
Aceite de oliva
 
Preparación (50 minutos):
 
Como no cabían todos los ingredientes en mi freidora, tuve que realizar la cocción en dos tandas, por lo cual, casi hubiese sido más ...
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Barquitas de trigo con ensalada de marisco

26 Sep 22 - 00:21



El otro día me acerque a los congeladores del supermercado y encontré una ensalada de marisco, la cual termino en mi congelador y ayer me dio por preparar unas barquitas con algún otro ingrediente y dicha ensalada de marisco.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 ensalada de marisco congelada
1 ensalada americana  (col, zanahoria, cebolla, yema de huevo, etc)
1 huevo cocido
Perejil fresco
2 barquitas de trigo
 
Preparación (10 minutos):
 
El día anterior colocamos la ensalada de mari...
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Panes de leche con tortitas de arroz

25 Sep 22 - 01:18



Continuamos con cenas de aprovechamiento, en esta ocasión para aprovechar 3 panecillos de leche que teníamos abandonados en el cajón del pan con cuatro simples filetes de lomo de cerdo que teníamos en el congelador y unas tortillas de arroz, untadas de sobrasada y paté.
 
Ingredientes (2 personas):
 
3 panecillos de leche
4 tortitas de arroz
4 filetes de lomo de cerdo
Sobrasada para untar
1 lata de paté
Margarina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (20 minu...
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Paella de coditos

24 Sep 22 - 01:14



Como hacía semanas que no comíamos pasta en casa, se me ocurrió realizar una paella fácil sin arroz, sin sofrito y trabajando muy poco en la cocina, eso sí en cazuela de barro que creo que le da mejor sabor, aunque por supuesto no es imprescindible.
 
Ingredientes (4 personas):
 
4 puñaditos de codillos
1 preparado para paella de supermercado congelado
1 bote de tomate frito (300 g)
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (45 minutos):
 
El día anterior colocamos el preparado de paell...
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Ensalada ordenada de frutas

23 Sep 22 - 01:05



Continuamos preparando ensaladas diferentes, en esta ocasión una ensalada para compartir básicamente compuesta por frutas.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 melocotón
1 naranja
1 kiwi
2 cucharadas de aceitunas
1 cogollo de lechuga (bueno los restos de él)
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (15 minutos):
 
Pelamos y troceamos el kiwi a daditos (recomiendo pelarlo con un pela patatas) y colocamos sus daditos en el centro de una bandeja.

Pelamos y cortamos también a daditos la n...
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