Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

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Ensalada de patatas, pepinillo y aceitunas

20 May 18 - 23:46




Una ensalada rápida, diferente, fácil y deliciosa.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 patata cocida
1 pepinillo en vinagre grande (o varios pequeños)
1 cucharada sopera de aceitunas sin hueso
2 cucharadas de mayonesa
Kétchup (para decorar)
 
Preparación:
Pelamos y troceamos la patata cocida.

Troceamos el pepinillo en vinagre.

Mezclamos las aceitunas en un plato con el pepinillo y la patata troceada.

Cubrimos con mayonesa.

Decoramos con el kétchup.

Guardar en el fri...
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Mandarina y melón con yogurt de chocolate

20 May 18 - 00:36




Realizar postres sencillos y con buena presencia es tarea relativamente sencilla, con la ventaja de poder realizar mil combinaciones con restos de fruta que tengamos en la nevera.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 raja de melón
1 mandarina
1 yogurt de chocolate
2 cerezas confitadas
Azúcar glasé
 
Preparación:
 
Cortamos el melón a daditos pequeños (para poder comerlos con una cuchara de postre), los repartimos entre dos copas.

Repartimos el yogurt entre ambas copas, cubriend...
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Rebanadas con latas y pinchos con gambas

19 May 18 - 01:18




Realizar una cena rica y espectacular con poco dinero y poco trabajo, puede ser tarea sencilla.

En esta ocasión simplemente con unas rebanadas de pan de payes, dos latas y poco más realice estos deliciosos platos.
 
Ingredientes (2 personas):
 
6 rebanadas de pan de payés
1 lata de atún
1 lata de sardinas
20 aceitunas rellenas
20 filetes de boquerones en vinagre
10 gambas cocidas congeladas
Aceite de oliva
1 tomate maduro
Sal
 
Preparación:
 
Empezamos por sacar las gam...
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Alcachofas confitadas

18 May 18 - 00:19




Aunque siempre cocino las patatas fritas como estas alcachofas, no se me había ocurrido nunca realizarlas así, pero quedan tan ricas que hasta mí mujer las pide, y eso que aprecia poco las alcachofas.

Realmente la idea de realizarlas así me la dieron los Hermanos Torres en uno de sus programas “Rosa de alcachofas y arroz Castellón”.
 
Idea original:
http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-rosa-alcachofas-arroz-castellon/4477998/
 
Ingredientes (8 unida...
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Ensalada de tomate y patata con sal negra

16 May 18 - 23:40




La realización de una ensalada, es tarea bien simple, que admite muchísimas variantes.

En esta ocasión os presento esta simple ensalada, por la particularidad que utilizo para sazonarla escamas de sal negra.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 pepino pequeño
1 tomate
1 patata pequeña cocida
1 cucharada de aceitunas rellenas
Aceite de oliva
Vinagre
Escamas de sal negra
 
Preparación:
 
Pelamos y troceamos un pepino pequeño colocándolo en el fondo de una bandejita.

Posterio...
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Estofado de jarrete de ternera

16 May 18 - 00:05




Aunque la mujer no es partidaria de guisos, especialmente cuando hace frío, es un plato muy apetecible, bueno yo los comería hasta en verano, pero si lo cocino en verano solo lo podre compartir con el perro.
Para mi gusto la parte más rica para realizar un estofado de ternera es el jarrete, pero cada cual puede colocar la parte que prefiera, tenga olvidada en el congelador o encuentre de oferta en su carnicería favorita.
Realizar un sofrito es tarea fácil, pero si cuando lo realizamos h...
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Magdalenas de calabacín y gambas

14 May 18 - 23:56




Viendo la receta en “Cookpad” que nos muestra “M Àngels”, de “Magdalenas caseras”, se me ocurrió que si hay cruasanes salados ¿por qué no magdalenas saladas? y realice en moldes de magdalena esta especie de montaditos amagdalenados de marisco con calabacín.
 
Receta original:
http://cookpad.com/es/recetas/4639130-magdalenas-caseras
 
Ingredientes (6 personas):
 
30 gambas cocidas congeladas (para decorar)
6 varitas de cangrejo (surimi)
30 gambas peladas congeladas
2 huevos
250 ...
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Pierna de cochinillo al horno

13 May 18 - 23:53




En Navidades, compre un jamón de cochinillo para hacer la horno, pero al final quedó perdido en los confines de nuestro abarrotado congelador, total que hoy he optado por cocinarlo sin complicarme mucho la vida, acompañándolo de unas alcachofas fritas a baja temperatura y un riquísimo all i oli.
 
Receta de all i oli casero:
http://cookpad.com/es/recetas/2211162-salsa-all-i-oli

Receta de alcachofas confitadas a baja temperatura:
http://cookpad.com/es/recetas/4704333-churrasco-y-pan...
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Pan con tortilla cuadrada y cecina

13 May 18 - 01:31




Cenar con sobras es lo habitual en casa, con las sobras de un blíster de cecina (jamón de vaca), sobras de una “tortilla cuadrada de pimientos y patatas” y unas rebanadas de pan untadas de tomate, se puede preparar este espectacular plato, con muy poco trabajo.

Aunque antes de servir se puede calentar al horno, en esta ocasión lo serví frio que también esta rico.
 
Receta de tortilla cuadrada de pimientos y patatas:
http://cookpad.com/es/recetas/4885854-tortilla-cuadrada-de-pimiento...
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Cabezada de lomo con patatas envueltas

12 May 18 - 00:45




Hoy os traigo un plato muy diferente, unos simples filetes de cabezada de lomo de cerdo rebozado con patatas fritas, huevo y tomate…

Os preguntaréis que tiene de diferente este plato… pues que dentro de la carne tenemos dos patatas fritas cortadas a lo largo muy gorditas.
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 patatas grandes
4 filetes de cabezada de lomo de cerdo
2 huevos
1 tomate
Harina
Aceite de girasol
Pimienta
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos por pelar las patatas y una...
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