Cosas de Jorge
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Cenando entrantes y magdalenas con paté

09 Dec 23 - 01:25



Continuamos buscando cenar con gran contraste de sabores, en esta ocasión, he optado por unir el sabor dulce de una magdalena, con el contraste de una lata de paté y una rodaja de pepino sazonada.

Para acompañar, unas lonchas de jamón con queso y espárragos verde de bote, junto a unas tartaletas con paté y anchoa, decoradas con una aceituna.

Cena sorprendente y de lujo.
 
Ingredientes (2 personas):
 
8 magdalenas
8 rodajas de pepino
1 lata de paté
4 lonchas de jamón serrano
8 ...
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Fresas, melón y pistachos con miel

08 Dec 23 - 01:09



En casa somos muy vagos para comer fruta y tenemos que llevarla preparadita para comerla.
 
Ingredientes (2 personas):
 
12 fresas
1 raja de melón
1 puñadito de pistachos tostados
2 cucharadas de miel
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos las fresas.

Desechamos el pedúnculo de las fresas y cortamos estas a daditos pequeños.

Quitamos la piel y las semillas al melón, troceándolo a daditos de similar tamaño a los daditos de fresa.

Repartimos entre dos vasos, añadimos los pi...
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Bocadillo de sobras

06 Dec 23 - 23:22



Hoy toca aprovechar sobras, la salsa de tomate que sobro de unas rodajas de merluza, una salchicha de Frankfurt y restos de una tortilla cuadrada.
 
Receta de medallones de merluza con tomate frito de bote:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/medallones-de-meluza-con-tomate-frito.html
 
Receta de tortilla cuadrada de sobras:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/tortilla-cuadrada-de-sobras-esparragos.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 bollitos para Frankfurt
Tomate frito d...
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Salchichas con beicon

06 Dec 23 - 01:26



Una rica y sencilla cenita, con dos simples salchichas y dos lonchas de beicon con pan calentito.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 panecillos para salchichas
2 salchichas
2 lonchas de beicon
Queso de untar a las finas hierbas
Kétchup
Mostaza de Dijón
Lechuga
 
Preparación (15 minutos):
 
Colocamos las salchichas y el beicon en el grill doble unos 10 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.

Mientras abrimos los panecillos y untamos su parte interior con queso de untar.
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Palo santo con mandarina y yogurt

04 Dec 23 - 23:28



En esta ocasión, os presento un riquísimo y fácil postre, combinando palo santo, mandarina y yogurt griego, aderezado con miel y fideos de chocolate.
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 palo santos maduros
2 mandarinas
1 yogurt griego
2 cucharadas de miel
Fideos de chocolate
 
Preparación (15 minutos):
 
Colocamos la carne de cada palo santo en el recipiente donde serviremos nuestro delicioso postre, tendremos cuidado de que nos quede ningún resto de piel, puesto que tiene un sabor...
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Banderillas de anchoas, tomate y huevo de codorniz

04 Dec 23 - 00:10



Seguimos preparando banderillas para abrir el apetito antes de comer, en esta ocasión con huevos de codorniz, gambas saladas, anchoas y tomatitos cherris.
 
Ingredientes (6 unidades):
 
3 huevos cocidos de codorniz
6 tomatitos cherris
6 gambitas saladas
6 lomos de anchoa
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos las gambitas saladas.

Pelamos los huevos de codorniz y los partimos por la mitad.

También partimos por la mitad los tomatitos cherris.

Solo nos resta unir todos los ...
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Castañas con beicon

03 Dec 23 - 00:34



En casa en varias ocasiones hemos preparado unas dátiles rellenos de queso y los hemos horneado envueltos en beicon, pues en esta ocasión, teníamos un blíster de castañas cocidas y optamos por acompañarlas de unas lonchas de beicon, horneándolas, a continuación.
 
Receta de dátiles con beicon:
 
https://jorbasmar.blogspot.com/2016/07/tortilla-de-esparragos-y-banderillas-de.html
 
Ingredientes (13 unidades):
 
13 castañas cocidas (las que había en el blíster)
14 trozos de beicon (pa...
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Vasitos de melón y fresas con nata

01 Dec 23 - 00:25



En esta ocasión me he complicado muy poco la vida, preparando este rico y fácil postre.
 
Ingredientes (2 personas):
 
Fresas
Melón
Miel
Nata montada
 
Preparación (10 minutos):
 
Lavamos y troceamos a daditos pequeños las fresas.

Troceamos también a daditos pequeños el melón.

Añadimos dos cucharadas de miel y removemos.

Terminamos de llenar el vaso con nata montada.

Repartimos entre dos vasos.

Servir frío.
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Cocido de judías pintas con carne y verduras

29 Nov 23 - 23:23



Quiero aprovechar, ahora que comienza el frío, a consumir guisos de legumbres, en esta ocasión he optado por combinar una judías pintas con costillas de cerdo, huesos y verduras variadas, utilizando la olla exprés.
 
Ingredientes (6 personas):
 
700 g de costillas de cerdo troceadas
Mix de huesos para caldo (2 muslos de pollo, hueso de jamón, trozos de huesos vatios)
Mix de verduras para caldo (zanahorias, nabo, col, puerro, etc)
6 puñados de alubias pintas
2 pastillas de concentrad...
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Mini cruasanes tostados con atún y queso

28 Nov 23 - 23:28



En esta ocasión he optado por consumir unos mini cruasanes, tostaditos, uniéndolos a una lata de atún en aceite y unos pocos ingredientes más.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 mini cruasanes
4 galletas saladitas
1 lata de atún en aceite
16 uvas sin semillas
4 trocitos de queso fresco de orégano
Queso de untar con finas hierbas
 
Preparación (15 minutos):
 
Comenzamos abriendo los mini cruasanes por la mitad.

Colocamos los cruasanes en grill doble y los tostamos durante unos ...
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