Cosas de Jorge
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Arroz al microondas con carne picada19 Mar 19 - 23:54 Ayer encontré en los confines de mi congelador una bolsa con carne picada y se me ocurrió combinarla con un arroz y un sofrito. Ingredientes (2 personas): 200 g de carne picada 3 puñaditos de arroz 1/2 cebolla 1 pimiento verde pequeño 3 ajos 150 g de tomate triturado Aceite de oliva Sal Preparación: En esta ocasión, utilizaremos un cocedor de pastas de silicona para cocer el arroz (se puede utilizar otro recipiente, tapándolo con plástico de cocina y cubriendo con plástico de cocina, pinchándolo con un tenedor). Colocamos en el recipiente de silicona tres puñaditos de arroz y cubrimos estos con agua y sal. Introducimos el arroz al microondas, a media potencia, durante tres tandas de 6 minutos, para ir controlando el punto de cocción. Mientras troceamos la cebolla y el pimiento en juliana. Pelamos los ajos. Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia y freímos en ella la cebolla, el pimiento y los ajos enteros (sazonando para ayudar a sudar las verduras), cuando las verduras estén tiernas añadimos la carne y removemos hasta que esta cambie de color. Añadimos el tomate y removemos hasta que el tomate espese. Bajamos el fuego y agregamos el arroz, dejando mezclarse sabores durante 5 minutos, rectificamos el punto de sal y servimos. |
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