Banderillas de boniato, calamares y boquerones en vinagre

En esta ocasión os presento unas banderillas muy diferentes, con un gran contraste de sabores, pero deliciosas, animaros a probarlas.

Ingredientes (21 unidades):

1 boniato cocido

21 boquerones en vinagre

1 lata de calamares en su tinta

Preparación (15 minutos):

Cortamos en 21 daditos nuestro boniato cocido (la cantidad de daditos depende de los trozos de calamar que contenga la lata).

Escurrimos la lata de calamares, para trabajar sin mancharnos mucho con su tinta.

Solo resta unir con palillos, los trocitos de calamar, un lomo de boquerón doblado y un dadito de boniato con un palillo.

Colocamos todo ello en una bandejita.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.