Banderillas de cherris, anchoas y uvas

En esta ocasión he optado por preparar estas deliciosas banderillas, combinando el salado de la anchoa con el picante de las guindillas.
 
Ingredientes (16 unidades):
 
16 tomates cherri
8 uvas rojas sin semillas
8 uvas blancas sin semillas
8 lomos de anchoas (una lata)
4 guindillas en vinagre
 
Preparación (15 minutos):
 
Lavamos y cortamos las uvas y los tomates en dos mitades.

Escurrimos 8 lomos de anchoa y los partimos por la mitad.

Entre media uva roja y media uva blanca colocamos una mitad de lomo de anchoa dobladita y unimos con un palillo.

Troceamos también las guindillas de forma que obtengamos 16 trocitos.

Colocamos un trocito de guindilla entre dos mitades de tomate.

Unimos el tomate con el trocito de guindilla a las uvas que habíamos unido con el palillo.

Colocar en una bandejita y comer como entrante o acompañando algún plato en sustitución de la ensalada.