Boniato con yogurt griego

En esta ocasión traigo un delicioso y fácil postre, donde combinamos yogurt griego y boniato.

Ingredientes (2 personas):

1 boniato grande (solo consumiremos medio, el resto para otra receta)

Canela

Azúcar

2 yogures griegos de fresa (puede ser natural o de otra fruta)

2 cerezas verdes confitadas

Preparación (15 minutos):

Pelamos el boniato

Lo aderezamos con canela y azúcar al gusto.

Lo envolvemos en plástico de cocina y lo introducimos al microondas a maxima potencia unos 5 minutos, comprobamos su estado de cocción y dejamos enfriar.

Solo resta colocar los yogures en dos bandejitas.

Decoramos cada yogurt con 8 daditos de boniato y dos mitades de cerezas verdes confitadas.

Se le puede añadir, azúcar, caramelo líquido o miel, pero con el boniato ya lleva azúcar y los yogures que use eran azucarados, opte por no ponerle, pero, a gusto del consumidor.