Castillo de menestra

En esta ocasión he querido realizar una tortilla al microondas con una forma muy exclusiva, además con medio paquete de menestra congelada.

Ingredientes (6 personas):

500 g de menestra cocidas

6 huevos

250 ml de nata para cocinar

1 cucharadita de orégano

½ cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de jengibre en polvo

Aceite de oliva

Sal

Preparación (35 minutos):

Colocamos las verduras cocidas en un recipiente amplio.

Añadimos los huevos, la nata, el orégano, la pimienta, el jengibre y la sal.

Untamos con el aceite un molde de silicona (en mi caso con forma de castillo) y volcamos toda la mezcla que hemos preparado en su interior.

Colocamos en el microondas unas 3 tandas de 10 minutos, a máxima potencia, o hasta que se al pincharlo con una brocheta, esta salga limpia.

Los tiempos varían mucho dependiendo de la potencia de nuestro microondas.

Desmoldar, servir y que cada cual se sirva el trocito de castillo que desee.