Cenando minibocadillos variados

La otra noche se nos ocurrió preparar para cenar tres bocadillos, después trocear cada bocadillo en cuatro trocitos y servirlos en una bandeja para compartir, una deliciosa cena variada, divertida, en la cual se pueden hacer bocadillos de los restos de vuestra nevera.
En esta ocasión optamos por jamón salado, jamón asado y un falso embutido casero de carne picada.
 
Receta de falso embutido de carne picada:
Cosas de Jorge: Embutido casero sin embutir (jorbasmar.blogspot.com)
 
Ingredientes (2-3 personas):
 
1 barra de pan
Jamón salado cortado muy finito
Jamón asado
Embutido casero de carne picada
1 tomate
1 ajo
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos por preparar la salsa de tomate.

Lavamos y troceamos el tomate.

Pelamos y fileteamos el ajo.

Introducimos el ajo y el tomate troceado en el vaso de la batidora, le añadimos dos o tres dedos de aceite y sal al gusto, trituramos y reservamos.

Troceamos la barra de pan en tres trozos y abrimos cada uno de los tres trozos longitudinalmente para preparar los tres bocadillos.

Untamos la parte interior de todos los trozos de pan con la salsa de tomate y ajo que hemos preparado.

Preparamos tres bocadillos, uno de jamón salado, otro de jamón asado y el último de embutido de carne picada.

Añadimos unas hojitas de lechuga tierna a cada bocadillo y troceamos en cuatro trozos cada bocadillo.

Colocamos los tres bocadillos troceados en un plato y servimos.

Cena fácil, rápida y de lujo.