Cenando sobras

Ya sabeis que mi gran vicio consiste en usar sobras para realizar platos nuevos, faciles y rápidos, que se convierten en un plato diferente,

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

Ingredientes (2 personas):

4 pimientos del piquillo rellenos de atún (sobrantes del dia anterior)

2 trocitos de pollo rebozados y fritos (más sobras)

2 huevos cocidos que llevaban días dando vueltas

8 mini volovanes

1 lata de paté

2 cerezas verdes confitadas

Salsa de tomate para untar el pan

Trocitos de pan del día anterior cortados a tamaño bocado

Rodajas de chorizo de herradura, picante

Trocitos de queso fuerte

8 cerezas sin semillas

All i oli de super

Preparación (15 minutos):

Realmente esta receta tiene un montón de ingredientes, pero, a pesar de ello es muy fácil y rápida de realizar, además podéis sustituirlos por vuestros restos de comida.

Comenzamos repartiendo los pimientos entre dos platos.

Pelamos los huevos cocidos, los partimos por la mitad, retiramos sus yemas, las mezclamos con all i oli al gusto, rellenamos con dicha mezcla y decoramos con media cereza verde en almíbar.

En el centro del plato, sin calentar, colocamos los dos trocitos de pollo.

Llenamos los mini volovanes con el paté y decoramos cada uno de ellos con una uva.

Untamos el pan duro con la salsa de tomate y lo troceamos a trocitos de bocado.

Solo resta cubrir el pan con rodajas de chorizo y daditos de queso.

Ahora a disfrutar comiens sobras y pan duro como de un manjar se tratara.