Coca de fresas con masa casera

En esta ocasión he adulterado nuevamente una receta de Alicia, convirtiendo su receta en una coca de fresas, del blog “Comememucho”, se trata de su “Coca de manzana de Castellón”.
 
Receta original:
http://commememucho.com/2018/09/17/coca-de-manzana-de-castellon/#like-5616
 
Ingredientes (4 personas):
 
250 g de harina
100 ml de aceite
1 lata de cerveza
Fresones
Azúcar
Sal
 
Preparación:
 
Comenzamos por realizar la masa, colocando en un bol grande la harina, el aceite, la sal, la cerveza, removemos con las manos hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Volcamos la masa en un molde de silicona de unos 30 cm de diámetro.

Cubrimos toda la masa con mermelada de melocotón.

Introducimos en el horno precalentado a 200º, horneamos durante 3 tandas de 15 minutos o hasta que se comience a dorar la masa y al pincharla con un palillo este salga limpio.

Dejamos enfriar.

Lavamos y fileteamos los fresones, cubrimos toda la coca con los fresones.

Espolvoreamos con abundante azúcar (recordar que la masa no tiene azúcar).

Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.