Crema catalana, adulterada

La crema catalana es un apreciado postre catalán, de sabor y textura a medio camino entre las natillas y el flan.

En esta ocasión he optado por jugar con una crema catalana de sobre, pero adulterándola con leche de avena y calcio y unas lágrimas de chocolate.

Ingredientes (7 unidades):

1 sobre de preparado para crema catalana

1 litro de leche de avena y calcio

Lágrimas de chocolate

Bolitas de azúcar de colores

Preparación (30 minutos):

Para la preparación de esta receta seguiremos las instrucciones del fabricante de la bolsita de crema catalana, aunque en mi caso las instrucciones dicen que se preparan en 8 minutos, yo tarde bastante más, además como la leche que uso es más espesa, opte por colocarle el litro entero en lugar de los 750 recomendados.

Comenzamos calentando a fuego moderado 750 ml de leche y las lágrimas de chocolate, puede ser chocolate en polvo.

Disolvemos en ¼ de litro de leche fría, el contenido del sobre y reservamos.

Cuando la leche que estamos calentando comience a hervir, añadimos la leche que teníamos reservada con el contenido del sobre disuelto.

Mantenemos el fuego moderado y removemos con las varillas o una cuchara nuestra crema catalana hasta que comience a hervir nuevamente.

Retirar del fuego y repartir entre 7 vasitos o el recipiente que deseéis

Decoramos con las bolitas de azúcar.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.