Enrollados de longaniza

En esta ocasión, con 4 simples longanizas he preparado una rica cena para 2 personas.

Ingredientes (2 personas):

4 longanizas

4 rebanadas de pan de molde

4 tranchetes de queso

4 pimientos horneados

Tomate triturado de lata

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal

Preparación (30 minutos):

Untamos el pan de molde con el tomate triturado, aderezamos cada rebanada con sal, pimienta negra y un chorrito de aceite.

Sobre el tomate colocamos un tranchete de queso.

Solo resta colocar una salchicha sobre cada tranchete y enrollar el pan sobre la salchicha con la ayuda de plástico de cocina.

Conservar envuelto en el papel hasta el momento de consumir, en el frigorífico..

Antes de consumir, quitar los plásticos y hornear a 180 grados en dos tandas de 10 minutos, pasados los primeros 10 minutos, dar la vuelta a todos los enrollados.

Consumir calentito acompañado de una ensalada.