Ensalada con ajonesa de zanahoria

En esta ocasión he optado por realizar una mini ensalada para consumir dos huevos cocidos que llevaban días dando vueltas por el frigorífico, uniéndolos a una deliciosa mayonesa de zanahoria.
 
Receta de ajonesa de zanahoria:
https://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 huevos cocidos
3 pepinillos en vinagre
1 guindilla en vinagre
2 cucharadas soperas de ajonesa de zanahoria
2 ramitas de perejil fresco
 
Preparación (10 minutos):
 
Pelamos y troceamos a daditos los huevos.

Troceamos también la guindilla y los pepinillos.

Colocamos en una bandejita de barro, añadimos la ajonesa de zanahoria.

Mezclamos bien y añadimos unas hojitas de perejil fresco picado.