Ensalada con arbequinas, naranja y cherris

En esta ocasión os traigo otra sencilla ensalada, pero aunque generalmente mis ensaladas no llevan vinagre porque si sobra ensalada degrada mucho el tomate y la lechuga, he optado por probar esta crema de vinagre de manzana como aderezo.

Ingredientes (2 personas):

1 naranja

1 puñadito de tomates cherris

1 cucharada de aceitunas arbequinas

1/2 cebolla

Sal

Aceite de oliva

Crema de vinagre de manzana

Preparación (10 minutos):

Pelamos y troceamos a daditos la naranja.

Cortamos por la mitad los tomates cherris.

Troceamos la cebolla a medias lunas

Añadimos las aceitunas arbequinas (o las de vuestro gusto)

Aderezamos con sal, crema de vinagre y aceite de oliva.

Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.