Ensalada con queso y cherris

Como en casa solemos abusar de consumir ensaladas, procuramos prepararlas siempre diferentes, para no aburrir los paladares.

Ingredientes (2 personas):

1 pepino

1 puñadito de tomates cherris de colores

Queso fresco en aceite a daditos, a las finas hierbas

3 cucharadas de encurtidos variados

Sal

Preparación (10 minutos):

Pelamos y toceamos a daditos el pepino.

Lavamos y partimos por la mitad los tomates.

Añadimos el queso.

Agregamos los encurtidos variados.

Aderezamos con sal y aceite del queso.