Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

Ensalada de atún con higos

26 Nov 18 - 23:50



Continuo realizando ensaladas con frutas, presentadas en platos individuales.
 
Ingredientes (2 personas):
 
1 lata de atún
1 pepino
2 higos
3 rodajas de piña
1 cogollo de lechuga
8 pepinillos en vinagre
12 aceitunas rellenas
2 guindillas
Aceite de oliva
Vinagre
Sal negra
 
Preparación:
 
Repartimos la lata de atún entre ambos platos.

Pelamos y troceamos el pepino a daditos, colocándolo alrededor del atún.

Troceamos las guindillas y las colocamos sobre el atún.

Cortamos en cuatro trozos cada higo y los colocamos sobre el pepino.

Repartimos las aceitunas alrededor del pepino.

Lavamos y troceamos el tomate, colocándolo alrededor de las aceitunas.

Cortamos el cogollo en 8 trocitos y las rodajas de piña en trocitos.

Colocamos alternadamente, alrededor del tomate, los trocitos de lechuga, la piña y el tomate.

En cada esquina del plato colocamos un pepinillo en vinagre.

Aderezamos con aceite, vinagre y sazonamos con escamas de sal negra.
 

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