Cosas de Jorge
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Ensalada de atún con higos26 Nov 18 - 23:50 Continuo realizando ensaladas con frutas, presentadas en platos individuales. Ingredientes (2 personas): 1 lata de atún 1 pepino 2 higos 3 rodajas de piña 1 cogollo de lechuga 8 pepinillos en vinagre 12 aceitunas rellenas 2 guindillas Aceite de oliva Vinagre Sal negra Preparación: Repartimos la lata de atún entre ambos platos. Pelamos y troceamos el pepino a daditos, colocándolo alrededor del atún. Troceamos las guindillas y las colocamos sobre el atún. Cortamos en cuatro trozos cada higo y los colocamos sobre el pepino. Repartimos las aceitunas alrededor del pepino. Lavamos y troceamos el tomate, colocándolo alrededor de las aceitunas. Cortamos el cogollo en 8 trocitos y las rodajas de piña en trocitos. Colocamos alternadamente, alrededor del tomate, los trocitos de lechuga, la piña y el tomate. En cada esquina del plato colocamos un pepinillo en vinagre. Aderezamos con aceite, vinagre y sazonamos con escamas de sal negra. |
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