Ensalada de cherris, aceitunas y queso con ajonesa especiada

En esta ocasión he querido realizar una ensalada muy sencilla, pero con un aderezo muy diferente, se trata de una ajonesa casera, aderezada con pimentón dulce y orégano seco.

Receta de ajonesa casera:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/ajonesa.html

Ingredientes (2 personas):

2 puñaditos de tomatitos cherris

1 blíster de daditos de queso fresco

2 cucharadas soperas de aceitunas negras sin hueso

Ajonesa (tambien se vende en supermercados)

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal

Preparación (10 minutos):

Lavamos y partimos por la mitad los tomatitos cherri.

Colocamos los tomatitos en una fuente, añadimos los daditos de queso y las aceitunas.

Mezclamos la ajonesa con el pimentón y el orégano.

Añadimos la mezcla a la ensalada,

Sazonamos, removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.