Ensalada de col

Nada mas fácil que la realización de una ensalada, pero lo divertido de realizar ensaladas, consiste en procurar realizarlas con diferentes ingredientes, para no sean todas iguales.

En este caso caso he optado por utilizar unas hojas de col china y algunos ingredientes más que tenía en la nevera.

Ingredientes (2 personas):

4 hojas de col china

1 pepino

1 kiwi

2 cucharadas de queso fresco especiado en aceite

2 cucharadas de aceitunas

1 zanahoria

1/2 limón (su zuno colado)

Aceite del queso especiado

Sal

Preparación (15 minutos):

Lavamos y troceamos las hojas de col.

Pelamos y troceamos a daditos el kiwi y el pepino.

Colocamos la col, el kiwi y el pepino en la fuente donde consumiremos la ensalada.

Añadimos las aceitunas y el queso.

Pelamos y rallamos la zanaria cruda.

Solo falta aderezar la ensalada con con sal, aceite del queso y remover.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.