Cosas de Jorge
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Ensalada de encurtidos con espárragos13 Jan 22 - 00:00 El otro día compramos unos botes de encurtidos variados (pepinillos, aceitunas, cebollitas, etc), lo cuales unidos a unos pocos ingredientes más, formaron esta sencillita ensalada. Ingredientes (2 personas): 2 cucharadas de encurtidos variados (olivas, pepinillos, cebolletas…) 3 rabanitos ½ cogollo de lechuga 1 tomate 2 espárragos blancos de lata Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Troceamos la lechuga y los espárragos. Lavamos y troceamos el tomate y los rabanitos. Colocamos en un recipiente, la lechuga, los espárragos, el tomate, los rabanitos y los encurtidos. Aderezamos con sal, pimienta y aceite de oliva. Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir. |
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