Ensalada de melón y tomate con aceitunas

En esta ocasión he preparado una pequeña ensalada para acompañar la cena, con pocos ingredientes.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate

1 rodaja de melón (en casa solemos cortarlo a rodajas, en lugar de cortarlo a gajos como se acostumbra a cortar).

Aceitunas variadas

Sal en escamas

Aceite de oliva

Crema de vinagre de manzana

Preparación (10 minutos):

Cortamos una rodaja de melón, le retiramos las semillas y la piel, lo cortamos a daditos.

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Añadimos las aceitunas.

Aderezamos con las escamas de sal, un chorrito de aceite de oliva y otro chorrito de crema de vinagre de manzana.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.