Ensalada de mix de lechugas

En esta ocasión traigo una ensalada muy rara en mi mesa, una ensalada con lechuga, además con un mix de lechugas variadas que estan de moda en los supermercados, soy poco adicto a lo verde, pero a esas bolsas de lechugas variadas aún menos, pero bueno, por variar un día, se admite.

Ingredientes (2 personas):

1/2 bolsa de mix de lechuga

1 tomate

1 cebolla

2 cucharadas soperas de aceitunas

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Preparaciñon (10 minutos):

El día anterior colocamos las lechugas en un recipiente con agua para que se hidraten.

Escurrimos las lechugas y las colocamos en la fuente donde las consumiremos.

Pelamos y cortamos en juliana la cebolla.

Lavamos y troceamos el tomate a daditos.

Añadimos las aceitunas.

Aderezamos con sal, aceite y vinagre.

Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.