Ensalada de naranjas

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada diferente, además fácil, rápida y rica.

Ingredientes (2 personas):

1 naranja

1 tomate

2 cucharadas de encurtidos variados (pepinillos, cebolletas, aceitunas)

1 zanahoria

Aceite de oliva

Sal

Preparación (10 minutos):

Pelamos y troceamos la naranja.

Lavamos y cortamos a daditos el tomate.

Agregamos los encurtidos.

Pelamos y rallamos sobre la ensalada la zanahoria.

Aderezamos con aceite y sal.

Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.