Ensalada de tomate, alcachofa y naranja

Hoy os traigo otra ensalada, rica y variada.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate de pera

3 alcachofas de lata

1 naranja

1 cebollita grandecita en vinagre

1 cucharada de aceitunas rellenas

Aceite de oliva

Sal

Preparación (10 minutos):

Lavamos y troceamos el tomate a daditos, colocándolo en un lado de la bandeja donde lo consumiremos.

Pelamos y cortamos también a daditos la naranja, colocandola en el lado opuesto al tomate.

Colocamos las aceitunas en el centro del plato y sobre ellas la cebolla cortada en cuatro trozos.

Partimos por la mitad las alcachofas y las colocamos junto las aceitunas.

Aderezamos con sal y aceite de oliva.