Ensalada verde sin lechuga

En esta ocasión, he querido realizar una ensalada diferente, aunque es mas divertido colocarle ingredientes de diversos colores, hoy he optado por usar ingredientes de color verde, acompañados de unas rodajitas de aceitunas negras.

Ingredientes (2 personas):

1 pepino

1 kiwi

1 cucharada de pepinillos en vinagre

1 cucharada de aceitunas negras cortadas en rodajas

Aceite de oliva

Sal

Preparación (5 minutos):

Pelamos y troceamos a daditos de similar tamaño el pepino y el kiwi.

Añadimos los pepinillos en vinagre y las aceitunas.

Aderezamos con abundante sal y un chorrito de aceite de oliva.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.