Entrecot al grill doble con pimiento y tomate

En esta ocasión he optado por una comida facilita, con un simple entrecot, partido en dos y poca cosa mas.

Ingredientes (2 personas):

1 entrecot

2 pimientos italianos grandes

2 tomates

Aceite de oliva

Sal

Preparación (45 minutos):

Colocamos un papel de horno en el grill doble para no manchar.

Abrimos los pimientos por la mitad y les retiramos sus semillas.

Partimos tambien los tomates.

Sazonamos las verduras y las colocamos en el grill doble, rociandolas con un chorrito de aceite.

Cuando las verduras esten tiernas, unos 30 minutos, en mi caso, en ese momento retire los tomates para que no se rompieran.

Mientras partimos el filete por la mitad y le rompemos las fibras con el martillo de la carne.

Colocamos el entrecot, sazonado, sobre los pimientos, unos 5 minutos.

Pasados los cinco minutos, apagamos el grill y dejamos cocinarse 5 minutos más.

Repartir entre dos platos.