Falsas hamburguesas

Como me quedaban perdidos en el cajón del pan, tres panecillos de hamburguesa, se me ocurrio consumirlos preparando una cena fácil.

Receta para realizar gazpacho casero:

https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html

Ingredientes (2 personas):

3 panecillos de hamburguesa

1 lata de atún en aceite

Gazpacho casero espeso (para untar el pan)

Lechuga

Preparación (15 minutos):

Nada mas simple y rápido que la preparación de esta rica cena.

¿Imaginas cuando llevas el plato a la mesa con las hamburguesas troceaditas y los aficionados a las hamburguesas de carne, se encuentran con el atún y el gazpacho? (un estupendo contraste de sabores).

Comenzamos untando, generosamente, de gazpacho espesito, la parte interior de los panecillos de hamburguesa.

Escurrimos el atún y lo repartimos entre los tres panecillos.

Cubrimos el atún con lechuga.

Cortamos cada panecillo en cuatro trozos, que así se come con mucha más facilidad y sin manchar nada.

Se reparte entre dos bandejitas y a comer falsas hamburguesas, además, sin encender el fuego.