Cosas de Jorge
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Filete de ternera con patatas al grill doble22 Apr 19 - 01:12 Aunque tenía olvidado el grill, últimamente me he vuelto a aficionar a él, en esta ocasión con esta simple receta donde olvidamos las típicas patatas fritas para acompañar una carne. Aunque generalmente el all i oli industrial no esta nada logrado, en esta ocasión he optado por probar uno que compre el otro día, pero como siempre, ni parecerse tan solo a una mayonesa de ajo, os adjunto la receta de un auténtico all i oli casero. Receta de salsa all i oli: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): 2 filetes gruesos de ternera 2 patatas grandes 2 tomates All i oli (de supermercado) Aceite de oliva Sal Preparación: Aceitamos el grill doble y ponemos a máxima potencia. Pelamos, lavamos y cortamos por la mitad dos patatas muy grandes. Lavamos y cortamos también por la mitad ambos tomates. Colocamos en el grill las patatas, los tomates, sazonamos, cerramos el grill, para que se cocinen los ingredientes por ambas caras a la vez. Cuando las patatas comiencen a estar tiernas, colocamos la carne, la sellamos y sazonamos. Cuando los tomates estén tiernos los retiramos al plato donde los serviremos. Dejamos cocinarse la carne a temperatura media hasta que el punto de cocción esté a vuestro gusto. Repartir todos los ingredientes entre ambos platos. Recomiendo acompañarlos de salsa all i oli casera (si no os gusta el ajo, se puede sustituir por mayonesa o zumo de limón). |
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