Filete de ternera con zanahorias

En esta ocasión he rescatado del congelador de casa dos filetes de ternera, el cual lo he acompañado de unas patatas y he compartido con la mujer.

Ingredientes (2 personas):

2 filetes de ternera

6 zanahorias

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal

Preparación (20 minutos):

Comenzamos pelando las zanahorias y las cortamos a tiritas como si fueran patatas para freír.

Las colocamos en la freidora de aceite, con el aceite frío, para que se cocinen bien interiormente, durante unos 15 minutos o hasta que os guste el nivel de tostado.

Cuando las zanahorias estén listas, las dejamos escurriendo en su cesta.

Colocamos un papel de horno sobre el grill doble para no manchar mucho.

Salpimentamos ambos filetes por ambos lados y los colocamos en el grill.

Rociamos con un poco de aceite y cerramos el grill, durante unos 5 minutos.

Damos la vuelta a ambos filetes y dejamos cocinarse unos 5 minutos más, con el grill apagado para aprovechar el calor residual.

Repartimos entre dos bandejas las zanahorias y los filetes.

Se puede acompañar de alguna salsa de vuestro gusto, en nuestro caso mayonesa.