Filetes a la plancha con melón

En esta ocasión me he compllicado poco la vida preparando este plato, como el filete lo vi demasiado grande, opte por partirlo por la mitad y acompañarlo de dos rodajas de melón.

Ingredientes (2 personas):

1 entrecot

2 rodajas de melón

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal

Preparación (15 minutos):

Comenzamos precalentando el grill doble (también sirve una sartén amplia):

Colocamos un papel de horno para no manchar salamos ambas rodajas de melón, las partimos por la mitad y las colocamos en el grill.

Mientras partimos por la mitad el entrecot, lo salpimentamos y pasados 5 minutos lo introducimos junto el melón 5 minutos, aprovechamos para dar la vuelta al melón y rociamos con un chorrito de aceite.

Pasados los 5 minutos, damos otra vez la vuelta, comprobamos su estado de cocción y le damos unos 5 minutos más.

Repartir entre dos platos, recomiendo rociar la carne con zumo de limón.