Higos con caviar

Este aperitivo es muy fácil de realizar y seguro que encanta a la mayoría de paladares.
 
Ingredientes (10 unidades):
 
10 higos secos
Sucedáneo de caviar
Brandy (coñac)
 
Preparación:
 
Comenzamos por cortar los rabitos de los higos y les realizamos dos cortes en cruz, sin llegar a partirlos para que se nos hidraten bien interiormente y además poder rellenarlos cuando estén hidratados.

Colocamos los higos en un recipiente hondo y los cubrimos con brandy.

Dejamos hidratarse hasta el día siguiente.

Sacamos los higos del brandy, los dejamos escurrir y rellenamos con el sucedáneo de caviar.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.