Cosas de Jorge
Disfrutar de las pequeñas cosas que la vida nos regala

Huevo con chorizos y patatas chips

06 May 19 - 23:59



Aunque unos huevos fritos con chorizo y patatas fritas está muy visto, lo habitual es acompañar el huevo de patatas cortadas a lo largo, en esta ocasión he optado por hacer unas patatas de bolsa caseras (patatas chips).
 
Ingredientes (2 personas):
 
2 huevos
2 patatas
4 chorizos
Sal
 
Preparación:

Pelamos, cortamos a rodajas las patatas muy finas (yo utilicé el corta fiambres) y freímos en la freidora o en una sartén con abundante aceite hasta que las patatas nos queden crujientes.

Escurrimos en la cesta de la freidora o sobre papel de cocina.

Mientras freímos las patatas, también, en otra sartén freímos ambos huevos y colocamos uno en cada plato.

En el aceite de freír los huevos damos unas vueltas a los chorizos, colocando estos junto a los huevos.

Repartimos las patatas recién fritas, sazonamos y servimos calentitas.
 

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