Cosas de Jorge
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Huevo con chorizos y patatas chips06 May 19 - 23:59 Aunque unos huevos fritos con chorizo y patatas fritas está muy visto, lo habitual es acompañar el huevo de patatas cortadas a lo largo, en esta ocasión he optado por hacer unas patatas de bolsa caseras (patatas chips). Ingredientes (2 personas): 2 huevos 2 patatas 4 chorizos Sal Preparación: Pelamos, cortamos a rodajas las patatas muy finas (yo utilicé el corta fiambres) y freímos en la freidora o en una sartén con abundante aceite hasta que las patatas nos queden crujientes. Escurrimos en la cesta de la freidora o sobre papel de cocina. Mientras freímos las patatas, también, en otra sartén freímos ambos huevos y colocamos uno en cada plato. En el aceite de freír los huevos damos unas vueltas a los chorizos, colocando estos junto a los huevos. Repartimos las patatas recién fritas, sazonamos y servimos calentitas. |
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