Cosas de Jorge
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Jamoncitos de pollo con patatas15 May 19 - 23:43 Unos deliciosos jamoncitos de pollo al horno, acompañados de unas patatas confitadas en la freidora, aromatizados con unas ramitas de romero fresco. Ingredientes (2 personas): 2 patatas grandes 4 jamoncitos de pollo 1 cebolla 1 pimiento 1 vaso de vino blanco Aceite Sal Preparación: Pelamos y cortamos a rodajas gruesas ambas patatas. Confitamos las patatas en la freidora a baja temperatura, hasta que estén tiernas, momento en el cual subimos la temperatura del aceite, para dorarlas un poco y las dejamos escurrir. Repartimos las rodajas de patata en el fondo de unas bandejitas de barro, sazonamos. Troceamos, a tiritas finas, tanto la cebolla, como el pimiento y también lo confitamos en la freidora a baja temperatura, hasta que ambos ingredientes estén tiernos. Escurrimos la cebolla y el pimiento en la cesta de la freidora y repartimos entre ambas bandejitas que contienen las patatas. Colocamos sobre las verduras dos jamoncitos de pollo en cada bandeja, sazonamos, rociamos con aceite de oliva, añadimos el vino y dos ramitas de romero a cada bandeja. Horneamos a partir de horno frío a 160º con calor arriba y abajo alrededor de 60 minutos. Cada 15 minutos dar la vuelta a los jamoncitos para que se hagan igual por todos los lados y vigilar que no se queden sin vino. |
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