Jamoncitos de pollo con peras

En esta ocasión cocinaremos unos jamoncitos de pollo en una olla de acero inoxidable (olla con fondo muy grueso), acompañados de unas peras de nuestro peral.

Ingredientes (2 personas):

4 jamoncitos de pollo

4 peras

Pimienta

Sal

Aceite de oliva

Preparación (60 minutos):

Para realizar esta receta no es necesario utilizar aceite, puesto que el pollo podemos cocinarlo con su propia grasa, aunque personalmente prefiero añadirle un generoso chorro de aceite de oliva.

Una vez descongelados los jamoncitos, los salpimentamos y los doramos en la olla bien caliente a fuego fuerte.

Lavamos y retiramos las semillas de las peras con un descorazonador de manzanas, las sazonamos, (también se pueden cortar en mitades o cuartos las manzanas y retirarles sus semillas, pero en este caso hay que colocar las peras en la olla cuando los muslitos estén a media cocción, para que no se hagan demasiado las peras).

Cuando los muslitos cambien de color, añadimos las peras, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego muy lento, hasta que el pollo y las peras estén tiernas.

Cada 15 minutos, destapamos y vamos dando la vuelta a los ingredientes contenidos en la olla.

El tiempo de cocción aproximado será de unos 45 minutos.

Servir dos jamoncitos y dos peras en cada plato.

Nota: se puede aderezar en la mesa con zumo de limón y acompañar de una potente ensalada.