Licuado de peras y zanahohorias

Es esta ocasión, aprovechando que tengo peras en exceso, unas zanahorias que comenzaban a ponerse feas en el frigorífico, se me ocurrió preparar este licuado, bastante espeso al enfriarse, puesto que a la temperatura de la nevera, el aceite de coco, se solidifica, si lo preferir mas líquido, colocarle menos aceite de coco o simplemente sustituirlo por aceite de girasol.

Ingredientes (800 ml):

3 peras

4 zanahorias

1 pastilla de concentrado de pollo (sazonador)

3 dedos de aceite de girasol

3 dedos de aceite de coco

Preparación (15 minutos):

Lavamos las peras y las zanahorias.

Cortamos en rabito de las peras, las troceamos con semilla y piel.

Troceamos también las zanahorias sin pelarlas.

Introducimos todo ello en vaso de la licuadora (si lo triturais con batidora, recomiendo retirar las semillas de las peras).

Añadimos ambos aceites, la pastilla de concentrado de pollo y trituramos.

Queda delicioso para untar el pan con embutidos salados.

Al tener tanto aceite, se conserva perfectamente varios días en el frigorífico.