Mini cruasanes tostados con embutido

Como, casi siempre, suelo colocar los trocitos de embutido sobre rebanaditas de pan untadas tomate, en esta ocasión, he querido preparar una cena diferente, colocando fiambre variada, sobre trocitos de mini cruasanes, untados con mermelada casera de naranjas amargas y manzana.
 
Receta de mermelada de naranjas amargas con manzana:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/mermelada-de-naranjas-amargas-manzanas.html
 
 
Ingredientes (2 personas):
 
5 mini cruasanes
4 galletas saladitas
Queso de oveja fuerte
Jamón cocido
Jamón cocido de jabalí
 
6 bolitas de queso fresco
Jamón curado, recién cortado
Tiritas de pimientos del piquillo
Mermelada de naranjas amargas, con manzana
 
Preparación (15 minutos):
 
Comenzamos abriendo los mini cruasanes por la mitad.

Colocamos los cruasanes en grill doble y los tostamos durante unos 5 minutos.

Untamos cada mitad de cruasán con la mermelada de naranjas amargas.

Cortamos por la mitad cada mitad de cruasán y colocamos sobre 8 trocitos una lonchita de queso curado de oveja y decoramos con una tirita de pimiento del piquillo.

Sobre los 12 trocitos de cruasán restantes, colocamos los diferentes jamones.

Decoramos con media bolita de queso fresco, todos los montaditos de jamón.

Repartir entre dos platos.

Servir y acompañar de una ensalada.