Panecillos de leche con chorizo y morcilla

En esta ocasión he optado por trabajar poco en la cocina y he preparado estos panecillos de leche, rellenándolos de algo tan simple como chorizo y morcilla.
 
Ingredientes (2 personas):
 
4 panecillos de leche
2 morcillas de cebolla
2 chorizos de freír
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación (20 minutos):
 
Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora.

Añadimos sal y aceite al gusto al vaso de la batidora y trituramos.

Abrimos los panecillos de leche por la mitad y los untamos por su cara interior con el tomate que hemos triturado.

Cortamos longitudinalmente las morcillas y los chorizos y los cocinamos en el grill doble unos 6 minutos.

Colocamos dos mitades de mocilla en dos panecillos y los chorizos los colocamos en los dos panecillos restantes.

Colocamos en el grill los cuatro panecillos, los rociamos con un chorrito de aceite y tapamos el grill durante 5 minutos con el grill apagado, para aprovechar el calor residual de haber cocinado los chorizos y las morcillas..

Antes de servir añadir se puede añadir a cada panecillo una hojita de lechuga, en esta ocasión, nosotros no se la pusimos.

Comer calientes.