Pastel individual de tres jamones

En esta ocasión he optado por preparar un delicioso pastel de pan de molde con tres tipos de jamón, en formato individual, receta fácil, vistosa, diferente y rica.

Receta de salsa de tomate para untar pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

Ingredientes (2 personas):

6 rebanadas de pan de molde (dos de ellas, los extremos)

Mayonesa

Salsa de tomate para untar el pan

Pimientos del piquillo en tiras

Crema de jamón curado (puede sustituirse por paté)

Salsa de miel y mostaza

Jamón salado

Jamón dulce

4 uvas

Lechuga

Aceite de oliva

Sal

Preparación (20 minutos):

Comenzamos untando las cuatro rebanadas de pan de molde por una de sus caras con mi habitual salsa de tomate para untar el pan, aunque en esta ocasión, aprovechando el nuevo año, he preparado una nueva versión.

Las dos rebanadas de los extremos las untamos por su parte interior con mayonesa.

Untamos con abundante crema de jamón curado (o paté) dos de las rebanadas, que seran la base de nuestros pasteles.

Cubrimos con las dos rebanadas restantes y colocamos sobre ellas el jamón salado, el cual cubrimos con un loncha de jamón cocido.

Tapamos con los extremos del pan, los que hemos untado con mayonesa, colocando la parte untada sobre el jamón dulce.

Solo nos resta decorar, colocamos 4 mitades de uva sobre cada rebanada, unas tiritas de pimiento de lata y culminamos con un chorrito de salsa de miel y mostaza.

Solo nos resta colocar, alrededor del pastel unas hojitas de lechuga picada, aderezarla con sal y aceite de oliva y conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.